Sanseong Rice Wine

[miss_oz123]

Amanin çok güzel bir konu olmus. Oldukça detayli. Emegine saglik. ^^

[Kore.Hayranı]

Sarap güzel ama bu sogan keki isini bilmiyordum. Sogani severim ve yerim, bu da çok lezzetli görünüyor, umarim tarifini alabilirim.

Tarifini verebilirim. Denemedim, begenirseniz haberim olsun.

Kalori: 254 kcal
Protein: 4.0 g
Karbonhidrat: 30.0 g
Yag: 14.0 g
Doymus Yag: 9.0 g
Lif: 3.0 g
Seker: 6.0 g
Tuz: 0.04 g

Yapilisi
Bir kalip tereyaginin çeyregini büyükçe bir tavada orta ateste eritin. Soganlari çok az tuzla ve biberiye ile (ince bir sap) bugulayin. Üzerine bir kapak koyarak yaklasik 20 dakika kisik ateste pisirin. Pisirme isi bitince biberiyeyi çikarin, biberiyenin görevi bitti.

Firini 190/170 C'ye fani da 5' e ayarlayin. Patatesleri yikayin, soyun ve hemen ipincecik sekilde yuvarlak yuvarlak dograyin. Eritmeden biraktiginiz tereyagiyla birlikte bir kaba koyun. Karisimi biber ve tuzla baharatlayin. Patatesler ne kadar ince olursa yemek o kadar güzel olur ve patateslerdeki nisasta lezzetinin kaybolmamasi için dogradiktan sonra yikamayin.

Patatesleri pisirme kagidi serili yuvarlak, firinda kullanilabilen yapismaz tavaya dizmeye baslayin. Patates dilimlerinin yarisini üst üste üst üste dizerek kat-kat görüntü olusturun. Tavanin tabaninda kalan patatesler tavadan çikardiginizda tabaktaki sunum olacagindan düzgünce dizmelisiniz. ;) Patateslerin yarisini dizmeyi bitirince üzerlerine eritmis oldugunuz sogani ekleyin, sonra tavanin tamamini kaplayacak sekilde kalan patatesleri de kat-kat dizin.

Tavayi kisik ateste yaklasik 5 dakika pisirin, hafif hafif renk degisimi olacaktir, sonra da firina alin ve 45-50 dakika patatesler yumusayincaya kadar isitin.

Firindan çikarin, 10 dakika oda sicakliginda bekletin. Servis tabagina ters çevirin. Keskin bir biçakla, çabuk dagilmasini engellemek amaçli, dilimleyerek servis edebilirsiniz.

AFIYET OLSUN!

Çeviri kendime aittir.

English

Calorie: 254 kcalories
Protein: 4.0g
Carbohydrate: 30.0g
Fat: 14.0 g
Saturated fat: 9.0g
Fibre: 3.0g
Sugar 6.0g
Salt 0.04 g

Method
Heat about a quarter of the butter in a large pan, set over a medium heat. Sweat the onions with a little salt and the rosemary sprig. Slowly cook on a gentle heat with a lid on for about 20 mins. Remove rosemary and set aside.

Heat oven to 190C/170C fan/gas 5. Peel the potatoes and immediately cut into wafer-thin slices directly into a bowl containing the rest of the warm butter. Season with salt and pepper. The thinner the potatoes, the better the dish will be. Do not wash them once they are sliced, as you want all of the starch to stick the potatoes together.

Line an ovenproof, non-stick frying pan with a round of baking parchment. Layer potatoes neatly into the dish in a circle, slightly overlapping. The bottom of the pan will become the presentation side.
Continue to pile in half of the potatoes, then add the melted onions. On top of the onions continue with the potatoes until all used up.

Set the pan over a medium heat and gently begin to colour the bottom of the dish for 5 mins, then transfer to the oven and cook for 45-50 mins until the potatoes are soft.

Remove from the oven and leave to rest for 10 mins. Invert onto a serving plate, then slice into wedges with a very sharp knife.

ENJOY YOUR MEAL!

[007jaejoong]

Paylasim için tesekkürler, emeginize saglik.

[Lee Yo - Won]

Çok güzel olmus. Ellerinize saglik.
Tesekkürler.

[ALEMDAR]

Ellerine saglik konu için.
Saraplarin yapilisi oldum olasi dikkatimi çekmistir.

[irfaner]

Saraydaki Mücevher'de sarap yapan, derin acilar tasiyip da hiç neselerini kaybetmeyen, çok komik bir aile olan Deok-gu ve esi aklima geldi. Paylasiminiz için tesekkür ederim.

[gongas]

Emegine saglik canim. Ilginç pirinç saraplari da varmis.

[iremruzgar]

Çok güzel bir paylasim. Ellerine saglik. Vallahi ben de aciktim yani.

[KoReL!38]

Emeginize saglik. Gerçekten çok ugrasmissiniz, tesekkürler.

[scarey]

Emegine saglik. Gerçekten çok güzel bir paylasim.