14-06-2008, Saat: 18:55
(Son Düzenleme: 09-07-2012, Saat: 1:05, Düzenleyen: masal durgun.)
Pyebaek / 폐백음식(Düğün Yiyecekleri)
Geleneksel olarak Pyebaek (Pye Baek) sadece gelinin ebeveynleri için getirilen bir anlamda sembolik bir törendir ve bu törenim özel yemekleri vardır.
Pyebaek özenle süslenmiş hurma, kestane ve hünnap meyveleri babaya verilir, çekilmiş sığır eti de anneye verilir. Ayrıca sülün de sunulur.
Hünnap meyveleri ve kestanelerin anlamı ise şudur (gelin söylüyor): Ben çalışkan ve dikkatli bir evlilik hayatı yürüteceğim. Çekilmiş sığır eti ise (gelin damada söylüyor): Ben içtenlikle ve tutarlı bir şekilde sana hizmet edeceğim demektir.
Hünnap meyvelerinden sadece kusursuz ve kalın olanlar seçilir ve bol suda temizlenir. Daha sonrada tabaklara özenle dizilir.
Pyebaek tavuğu, bir buhar tenceresinde pişirilip kurutulur ve sonra kırmızı biber veya yumurtayla dekore edilir.
Dilimlenmiş et, mevsimsel sığır etidir. İnce ince kıyılır Pyun jerry adı verilen oval bir şekil verilir. İnce ince dilimlenmiş sığır eti üzerinde susam yağı gezdirilip kurutulur ve Yuk jerry adı verilen tepsiye dizilir. Pyun jerryin her sekiz dilimi ve Yuk jerry ile bir pakete bağlanıp renkli kağıtla sarılır veya yağlı kağıtla örtülür ve sonra yeniden büyük bir kumaşa sarılır.
'Gu Jeol-Pan' adı verilen kurutulmuş ginseng damadın babasına şarapla alması için sunulan bir mezedir. Karides, desen verilmiş şekerlemeler, kurutulmuş mevsimsel balık dilimlerini, hurmayı içerir.
Çeviri : sunshine
![[Resim: honimg4xw0.gif]](http://img183.imageshack.us/img183/3855/honimg4xw0.gif)
ENGLISH
Geleneksel olarak Pyebaek (Pye Baek) sadece gelinin ebeveynleri için getirilen bir anlamda sembolik bir törendir ve bu törenim özel yemekleri vardır.
Pyebaek özenle süslenmiş hurma, kestane ve hünnap meyveleri babaya verilir, çekilmiş sığır eti de anneye verilir. Ayrıca sülün de sunulur.
Hünnap meyveleri ve kestanelerin anlamı ise şudur (gelin söylüyor): Ben çalışkan ve dikkatli bir evlilik hayatı yürüteceğim. Çekilmiş sığır eti ise (gelin damada söylüyor): Ben içtenlikle ve tutarlı bir şekilde sana hizmet edeceğim demektir.
Hünnap meyvelerinden sadece kusursuz ve kalın olanlar seçilir ve bol suda temizlenir. Daha sonrada tabaklara özenle dizilir.
Pyebaek tavuğu, bir buhar tenceresinde pişirilip kurutulur ve sonra kırmızı biber veya yumurtayla dekore edilir.
Dilimlenmiş et, mevsimsel sığır etidir. İnce ince kıyılır Pyun jerry adı verilen oval bir şekil verilir. İnce ince dilimlenmiş sığır eti üzerinde susam yağı gezdirilip kurutulur ve Yuk jerry adı verilen tepsiye dizilir. Pyun jerryin her sekiz dilimi ve Yuk jerry ile bir pakete bağlanıp renkli kağıtla sarılır veya yağlı kağıtla örtülür ve sonra yeniden büyük bir kumaşa sarılır.
'Gu Jeol-Pan' adı verilen kurutulmuş ginseng damadın babasına şarapla alması için sunulan bir mezedir. Karides, desen verilmiş şekerlemeler, kurutulmuş mevsimsel balık dilimlerini, hurmayı içerir.
Çeviri : sunshine
ENGLISH
Pyebaek is a Korean wedding custom that is traditionally held a few days after the official ceremony, with only family members present to bow to the groom’s parents.
During pyebaek, the parents throw chestnuts and jujube fruits to encourage many offspring and bless a happy marriage. The bride may present the groom's parents with jujubes and chestnuts, which symbolise children. The bride offers the cup to the father, and the groom offers the cup to the mother.
Pyebaek was exclusively for the groom's side of the family to be introduced to the new family member, the bride.
Hakkınızı helal edin. ~