Oi Muchim (오이 무침)

[saranghemtrx]

Oi Muchim (오이 무침)





Bu acılı bir Kore salatasıdır. Kelimelerinde ki Muchim- terbiyelendirmek, Oi- salatalık demektir. Kesinlikle lezzetli ve tatlandırılmış sirkeye batırılmış çıtır çıtır soğuk salatalıklar, acılı kırmızı biber ve kavrulmuş susamla ferahlatıcı bir yan yemektir.

Malzemeler


1 adet İngiliz salatalığı, soğutulmuş
1 çorba kaşığı rendelenmiş soğan
1 diş sarımsak, ince kıyılmış
1-1/2 çorba kaşığı Kore kırmızı biberi (Gochugaru )
2 çay kaşığı beyaz sirke
3/4 çay kaşığı ince şeker
1/2 çay kaşığı deniz tuzu
1 çay kaşığı kavrulmuş susam


Yapılışı


Salatalıkları 1 ila 8 santim arasında doğrayın. Kalan malzemelerle birlikte salatalıkları iyice karıştırın. ( Salatalıkları biber ile karışıtırırken ellerinizle masaj yapar gibi karıştırmak harika bir tekniktir.) Tuzunu ekleyip terbiyelenmesini sağlandıktan sonra tercihe göre biraz daha kırmızı biber eklenebilir. Bu salata servis edilen en iyi soğutulmuş salatadır. Salatalıkların çıtırlığını korumak için yaptıktan hemen sonra tüketilmelidir.



English

This spicy Korean salad.literally meaning seasoned (muchim) cucumber (oi). Is an absolutely delicious, refreshing side dish, composed of cold crunchy cucumbers dressed in slightly sweetened vinegar, spicy red pepper, and roasted sesame seeds.



Ingredients

1 English cucumber, chilled
1 tbs. grated onion
1 clove garlic, finely minced
1-1/2 tbs. Korean red chili powder (Gochugaru)
2 tsp. white vinegar
3/4 tsp. superfine sugar
1/2 tsp. sea salt
1 tsp. roasted sesame seeds


Directions


Slice cucumber into 1/8-inch slices. Stir together remaining ingredients and pour over the cucumbers, mixing well to coat each slice. (Mixing with gloved hands is a great technique for this recipe, as you can really massage the pepper powder over each cucumber slice.) Check seasoning and add salt and more chili powder to taste. This salad is best served well chilled and soon after making so that the cucumbers retain their crunch.


Kaynak / Source

[^Beyza^]

Teşekkürler, emeğinize sağlık. Görüntüsü güzelmiş.

[Yüsra JaeJoong]

Konu için teşekkürler.^^

[$eyda]

Lezzetli görünüyor.Teşekkürler. ^^

[BurcuJMin]

koreliler acı yiyebiliyor mu?
biraz da antep mutfağı denesinler
bu salata lezzetli görünüyor gerçekten

[BadLuck]

[BadLuck]

Teşekkür ediyoruz paylaşım için.

[kıday baksı]

Oi Muchim (오이 무침)
Translate: saranghemtrx
Regulation: Tuğçe ELİT

>>> https://www.facebook.com/groups/43660099...1/?fref=ts

[earendil]

Konu ve düzenleme için teşekkürler.