Mengol Village Institutional Vegetables / Mengol Köyü Geleneksel Sebzeleri
Yangju şehri büyük şehirde kuruludur ve uzun zamandan beri geleneksel sebzeler yetiştirir. Mengol Köyü yıl boyunca domates, acı biber, marul ve papatya çiçeği gibi taze sebzeler üretir.
![[Resim: 092007121812017769.jpg]](http://img861.imageshack.us/img861/3064/092007121812017769.jpg)
Domates: Domates patlıcan ailesinin bir türüdür ve bazı zamanlar Japon hurması olarak da adlandırılır. Domatesin anavatanı Güney Amerika’nın batı dağlık bölgeleridir. Yumuşak beyaz tüylerle kaplı gövdesi 1 m’ye kadar uzar. Domates çok fazla C, B1 ve B2 vitaminleri içerir. Şeker eklemek onları daha lezzetli yapabilir fakat onun yararlı besinlerinin çoğunu yok eder.
![[Resim: 0912007121812017784.jpg]](http://img101.imageshack.us/img101/2944/0912007121812017784.jpg)
Acı Biber: Acı biber patlıcan ailesinden bir diğer bitkidir. Kore’de sarımsağın yanı sıra en önemli iki baharattan biridir. Biberin acı tadı kapsaikin (C8H7ON)’den gelir ve kırmızılık da büyük oranda Kapsaikin’den gelir. Acı biber, elmadan 20 kat ve mandalinadan 2-3 kat daha fazla C vitamini içerir. Onun C vitamini içeriği kapsaikin sayesinde kolaylıkla oksitlenmez ve C vitaminin az bir kısmı diğer sebzelerle karışık pişirildiğinde kaybolur.
![[Resim: photo11bk.jpg]](http://img638.imageshack.us/img638/7192/photo11bk.jpg)
Marul ve Crown Daisy: Marul çoğunlukla salata ve sarmalarda kullanılır. Marul vitamin ve minarelerle doludur ve Lactucerin ve Lactucin içerir. Çünkü Lactucerin ve Lactucin ağrıyı keser ve insanları az oranda uyuşturur, çok fazla yendiğinde uykulu hissetmenize sebep olabileceği düşünülüyor. Crown Daisy, Çan çiçeği grubunun bileşikgiller ailesindendir. 1,5 m’ye kadar büyür. Akdeniz kökenlidir, yabani bir sebze türü olarak kullanılır. D vitamini dışında çeşitli besinler içerir ve iştah açıcı güçlü bir tada sahiptir.
Mengol Köyü İçin Buraya Tıklayın...
Çeviri: puduhepa1307
____________________________________________
English
The City of Yangju is located in the metropolitan area and institutional vegetables have been developed here since long ago. Mengol Village produces fresh vegetables, such as tomatoes, hot peppers, lettuces, and crown daisy, throughout the year.
Tomatoes: Tomato is an annual of the eggplant family and is sometimes called annual persimmon. Tomatoes originated from the western highlands in South America. They grow up to about 1m in height with many stems covered with soft white hair. Tomatoes contain a lot of vitamins C, B1, and B2. Adding sugar to them might make them tastier but will destroy a lot of its beneficial nutrients.
Hot Peppers: Hot peppers are another vegetable in the eggplant family. In Korea, it is one of the two most important sources of seasoning along with garlic. The hot taste of peppers come from capsaicin (C8H7ON) and the redness mostly comes from capsanthin. Hot peppers contain 20 times more vitamin C than apples and 2-3 times more than mandarin oranges. Its vitamin C contents are not easily oxidized thanks to capsaicin and not much of its vitamin C is lost during cooking compared to other vegetables.
Lettuce and Crown Daisy: Lettuce is mostly used to make salads and wraps. Lettuce is full of vitamins and minerals and contains Lactucerin and Lactucin. Because Lactucerin and Lactucin kill pain and slightly hypnotize people, it is thought that eating a lot of lettuce can make you feel drowsy. Crown daisy is an annual in the Compositae family of Campanulaceae group. It grows up to 1.5m in height. Originated from the Mediterranean, it is widely used as a type of vegetable. It evenly contains various nutrients, except for vitamin D, and has a strong flavor that stimulates your appetite.
Click Here For Mengol Village...
Kaynak/Source
Yangju şehri büyük şehirde kuruludur ve uzun zamandan beri geleneksel sebzeler yetiştirir. Mengol Köyü yıl boyunca domates, acı biber, marul ve papatya çiçeği gibi taze sebzeler üretir.
Domates: Domates patlıcan ailesinin bir türüdür ve bazı zamanlar Japon hurması olarak da adlandırılır. Domatesin anavatanı Güney Amerika’nın batı dağlık bölgeleridir. Yumuşak beyaz tüylerle kaplı gövdesi 1 m’ye kadar uzar. Domates çok fazla C, B1 ve B2 vitaminleri içerir. Şeker eklemek onları daha lezzetli yapabilir fakat onun yararlı besinlerinin çoğunu yok eder.
Acı Biber: Acı biber patlıcan ailesinden bir diğer bitkidir. Kore’de sarımsağın yanı sıra en önemli iki baharattan biridir. Biberin acı tadı kapsaikin (C8H7ON)’den gelir ve kırmızılık da büyük oranda Kapsaikin’den gelir. Acı biber, elmadan 20 kat ve mandalinadan 2-3 kat daha fazla C vitamini içerir. Onun C vitamini içeriği kapsaikin sayesinde kolaylıkla oksitlenmez ve C vitaminin az bir kısmı diğer sebzelerle karışık pişirildiğinde kaybolur.
Marul ve Crown Daisy: Marul çoğunlukla salata ve sarmalarda kullanılır. Marul vitamin ve minarelerle doludur ve Lactucerin ve Lactucin içerir. Çünkü Lactucerin ve Lactucin ağrıyı keser ve insanları az oranda uyuşturur, çok fazla yendiğinde uykulu hissetmenize sebep olabileceği düşünülüyor. Crown Daisy, Çan çiçeği grubunun bileşikgiller ailesindendir. 1,5 m’ye kadar büyür. Akdeniz kökenlidir, yabani bir sebze türü olarak kullanılır. D vitamini dışında çeşitli besinler içerir ve iştah açıcı güçlü bir tada sahiptir.
Mengol Köyü İçin Buraya Tıklayın...
Çeviri: puduhepa1307
____________________________________________
English
The City of Yangju is located in the metropolitan area and institutional vegetables have been developed here since long ago. Mengol Village produces fresh vegetables, such as tomatoes, hot peppers, lettuces, and crown daisy, throughout the year.
Tomatoes: Tomato is an annual of the eggplant family and is sometimes called annual persimmon. Tomatoes originated from the western highlands in South America. They grow up to about 1m in height with many stems covered with soft white hair. Tomatoes contain a lot of vitamins C, B1, and B2. Adding sugar to them might make them tastier but will destroy a lot of its beneficial nutrients.
Hot Peppers: Hot peppers are another vegetable in the eggplant family. In Korea, it is one of the two most important sources of seasoning along with garlic. The hot taste of peppers come from capsaicin (C8H7ON) and the redness mostly comes from capsanthin. Hot peppers contain 20 times more vitamin C than apples and 2-3 times more than mandarin oranges. Its vitamin C contents are not easily oxidized thanks to capsaicin and not much of its vitamin C is lost during cooking compared to other vegetables.
Lettuce and Crown Daisy: Lettuce is mostly used to make salads and wraps. Lettuce is full of vitamins and minerals and contains Lactucerin and Lactucin. Because Lactucerin and Lactucin kill pain and slightly hypnotize people, it is thought that eating a lot of lettuce can make you feel drowsy. Crown daisy is an annual in the Compositae family of Campanulaceae group. It grows up to 1.5m in height. Originated from the Mediterranean, it is widely used as a type of vegetable. It evenly contains various nutrients, except for vitamin D, and has a strong flavor that stimulates your appetite.
Click Here For Mengol Village...
Kaynak/Source
