Giriş Yap

**Dae JaNG GeuM** · (Son Düzenleme: 02-09-2012, Saat: 22:12, Düzenleyen: beatnik.)

Kalbi / 갈비

[Resim: galbi.jpg]

Izgara için favori bir lezzettir. Kalbi yapmanın sırlarını öğrenin ve bir sonraki Barbekü partisinde arkadaşlarınızı etkileyin.

İçindekiler

Kısa sığır eti kaburgası (4 lbs), Yeşil Soğan (2), Sarımsak (4 diş), Soya Sosu (3/4 bardak), Susam yağı (1 tbs), Susam çekirdekleri (2 tbs), Beyaz Sirke (1/4 tbs), Şeker (2 tbs), Karabiber (1/4 tbs), Soğan (1/4), Su (1/4 bardak)

Yapılışı

1. Et
a) Etten fazlalıkları sıyırın.
b) Kemiğe yaklaşana kadar eti sıyırın.

2. Çeşni
a) Soğanın zarını sıyırın ve birkaç kaşık suyla mikserde sıvı hale gelene kadar karıştırın.
b) Sarımsağı doğrayın.
c) Yeşil soğanları doğrayın.
d) Soğan çözeltisini, sarımsağı ve yeşil soğanları bir kaba koyun ve soya sosu, susam yağı, susam çekirdeği ile karıştırın. Beyaz şarap, şeker, karabiber ve su ilave edin.

3. Çeşniye eti ekleyin ve dolapta bir gece bekletin.

4. Izgarada pişirin.

Not: Izgara yerine fırında da pişirilebilir.

[Resim: galbi2.jpg]

ENGLISH

Galbi generally refers to a variety of gui or grilled dishes in Korean cuisine.

Ingredients

Beef ribs, Soy sauce, Sugar, Water, Onion, Green onions, Garlic, Black Pepper, Sesame oil, Sesame seeds

Preparation

1. Put all ingredients except ribs in a large bowl.
2. Mix them well together. Make sure all sugar is melted.
3. place ribs in the marinate one by one.
4. Cover and leave it in the fridge for 12 - 24 hours.
5. Cook on BBQ or on a frying pan on medium to high heat until nicely browned.

**Setsuna** · (Son Düzenleme: 02-09-2012, Saat: 22:13, Düzenleyen: beatnik.)

**Setsuna** · (Son Düzenleme: 02-09-2012, Saat: 22:13, Düzenleyen: beatnik.)

**se7en-love** · 06-11-2009, Saat: 22:10

Paylasim için tesekkürler. Smile

**burcu kore** · (Son Düzenleme: 17-09-2010, Saat: 0:09, Düzenleyen: (sheyma).)

Kirmizi etten pek hoslanmam aslinda ama Kore yemegi olunca herseyi yiyebilirim. Çok lezzetli görünüyorlar. Umarim bir gün asçi olup Kore'ye gidince yapma firsati bulabilirm. =)
Onay