29-03-2016, Saat: 16:23
JjolMyeon / 쫄면
Spicy Chewy Myeon
![[Resim: RkgRZ7.jpg]](http://i.hizliresim.com/RkgRZ7.jpg)
2 Kişilik
Ana Malzemeler
- 2 paket Jjol Myeon Noodle
- 2 avuç fasulye filizi (KongNaMul)
- Bir adet çekirdeksiz salatalığın çereği
- Yarım havuç
- Bir adet lahanın ¼'i.
- 1 adet katı haşlanmış yumurta
Sos Malzemeleri
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı kahverengi pirinç sirkesi veya elma sirkesi
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı kıyılmış sarımsak
- 1 tatlı kaşığı susam
- 1 tatlı kaşığı susam yağı
Yapılışı
1) 1 adet yumurta haşlanır.
2) Fasulye filizi kötü kısımlardan ayıklanarak yıkanır. Bir tencereye iki avuç dolusu fasulye filizi ve su konulur; 10 dakika boyunca kaynatılır. Kapağı kapatılır. Fasulye filizi pişinceye kadar kapak açılmamalıdır aksi takdirde fasulye çiğ bir koku ve tatta olacaktır.
3) Soğuk suda durulanır ve suyu boşaltılır.
4) Salatalık ve havuç, benzer uzunluklardaki parçalar halinde jülyen olarak doğranır. Lahana ince şekilde dilimlenir. Katı olarak haşlanmış yumurta, yarım şekilde kesilir.
5) Kaynar suya Jjol myeon noodle eklenir ve 3 ila 5 dakika pişirilir.
6) Noodle iki kez suğuk suda durulanır ve suyu süzülür.
7) 2 yemek kaşığı kırmızı biber salçası, 2 yemek kaşığı sirke, 2 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber, 1 tatlı kaşığı kıyılmış sarımsak, 1 tatlı kaşığı susam ve 1 tatlı kaşığı susam yağı küçük bir kap içerisinde karıştırılır. Eğer baharatlı istenmiyorsa, kırmızı toz biber malzemeler arasından çıkartılabilir.
8) Bir tabağa noodle yerleştirilir ve üzeine salatalık, havuç, lahana ve fasulye filizleri konulur. Sebzeler üzerine 2-3 kaşık sos dökülür. Sos üzerine, yarım olarak kesilen katı pişmiş yumurta konulur. Yemekten önce tüm malzemeler birlikte karıştırılır.
|| English ||
Serving 2
Main Ingredients
- 2 Packs Jjol Myeon Noodles
- 2 Handfuls Bean Sprouts (KongNaMul)
- ⅓ Seedless Cucumber
- ½ Carrot
- ¼ Cabbage
- 1 Hard Boiled Egg
Sauce Ingredients
- 2 Tbsp Red Pepper Paste
- 2 Tbsp Brown Rice Vinegar or Apple Vinegar
- 2 Tbsp Sugar
- 1 Tbsp Soy Sauce
- 1 Tbsp Red Pepper Powder (Optional)
- 1 tsp Minced Garlic
- 1 tsp Sesame Seeds
- 1 tsp Sesame Oil
Directions
1) Make 1 hard-boiled egg.
2) Remove any bad parts from the bean sprouts and wash them. Cover 2 handfuls of bean sprouts with water in a pan, and boil them for 10 minutes. Cover the pan with a lid. Don’t lift the lid until the bean sprouts are finished cooking otherwise, the bean sprouts will have a raw bean smell and taste.
3) Rinse them in cold water and drain the water.
4) Julienne the cucumber and carrot into same length pieces. Slice the cabbage thinly. Cut the hard boiled egg half.
5) In the boiling water, add the jjol myeon noodles and cook for 3 to 5 minutes.
6) Wash the noodles in cold water twice and drain the water.
7) In a small bowl, mix 2 Tbsp red pepper paste, 2 Tbsp vinegar, 2 Tbsp sugar, 1 Tbsp soy sauce, 1 Tbsp red pepper powder, 1 tsp minced garlic, 1 tsp sesame seeds, and 1 tsp sesame oil. If you don’t want yours spicy, then skip the red pepper powder.
8) Place the noodles on a plate, and put cucumber, carrot, cabbage, and the bean sprouts on top. Pour 2 to 3 spoons of sauce on top of the vegetables. Add the egg on top of the sauce. Mix all ingredients together before eating.
Kaynak / Source
Spicy Chewy Myeon
2 Kişilik
Ana Malzemeler
- 2 paket Jjol Myeon Noodle
- 2 avuç fasulye filizi (KongNaMul)
- Bir adet çekirdeksiz salatalığın çereği
- Yarım havuç
- Bir adet lahanın ¼'i.
- 1 adet katı haşlanmış yumurta
Sos Malzemeleri
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı kahverengi pirinç sirkesi veya elma sirkesi
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı kıyılmış sarımsak
- 1 tatlı kaşığı susam
- 1 tatlı kaşığı susam yağı
Yapılışı
1) 1 adet yumurta haşlanır.
2) Fasulye filizi kötü kısımlardan ayıklanarak yıkanır. Bir tencereye iki avuç dolusu fasulye filizi ve su konulur; 10 dakika boyunca kaynatılır. Kapağı kapatılır. Fasulye filizi pişinceye kadar kapak açılmamalıdır aksi takdirde fasulye çiğ bir koku ve tatta olacaktır.
3) Soğuk suda durulanır ve suyu boşaltılır.
4) Salatalık ve havuç, benzer uzunluklardaki parçalar halinde jülyen olarak doğranır. Lahana ince şekilde dilimlenir. Katı olarak haşlanmış yumurta, yarım şekilde kesilir.
5) Kaynar suya Jjol myeon noodle eklenir ve 3 ila 5 dakika pişirilir.
6) Noodle iki kez suğuk suda durulanır ve suyu süzülür.
7) 2 yemek kaşığı kırmızı biber salçası, 2 yemek kaşığı sirke, 2 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber, 1 tatlı kaşığı kıyılmış sarımsak, 1 tatlı kaşığı susam ve 1 tatlı kaşığı susam yağı küçük bir kap içerisinde karıştırılır. Eğer baharatlı istenmiyorsa, kırmızı toz biber malzemeler arasından çıkartılabilir.
8) Bir tabağa noodle yerleştirilir ve üzeine salatalık, havuç, lahana ve fasulye filizleri konulur. Sebzeler üzerine 2-3 kaşık sos dökülür. Sos üzerine, yarım olarak kesilen katı pişmiş yumurta konulur. Yemekten önce tüm malzemeler birlikte karıştırılır.
|| English ||
Serving 2
Main Ingredients
- 2 Packs Jjol Myeon Noodles
- 2 Handfuls Bean Sprouts (KongNaMul)
- ⅓ Seedless Cucumber
- ½ Carrot
- ¼ Cabbage
- 1 Hard Boiled Egg
Sauce Ingredients
- 2 Tbsp Red Pepper Paste
- 2 Tbsp Brown Rice Vinegar or Apple Vinegar
- 2 Tbsp Sugar
- 1 Tbsp Soy Sauce
- 1 Tbsp Red Pepper Powder (Optional)
- 1 tsp Minced Garlic
- 1 tsp Sesame Seeds
- 1 tsp Sesame Oil
Directions
1) Make 1 hard-boiled egg.
2) Remove any bad parts from the bean sprouts and wash them. Cover 2 handfuls of bean sprouts with water in a pan, and boil them for 10 minutes. Cover the pan with a lid. Don’t lift the lid until the bean sprouts are finished cooking otherwise, the bean sprouts will have a raw bean smell and taste.
3) Rinse them in cold water and drain the water.
4) Julienne the cucumber and carrot into same length pieces. Slice the cabbage thinly. Cut the hard boiled egg half.
5) In the boiling water, add the jjol myeon noodles and cook for 3 to 5 minutes.
6) Wash the noodles in cold water twice and drain the water.
7) In a small bowl, mix 2 Tbsp red pepper paste, 2 Tbsp vinegar, 2 Tbsp sugar, 1 Tbsp soy sauce, 1 Tbsp red pepper powder, 1 tsp minced garlic, 1 tsp sesame seeds, and 1 tsp sesame oil. If you don’t want yours spicy, then skip the red pepper powder.
8) Place the noodles on a plate, and put cucumber, carrot, cabbage, and the bean sprouts on top. Pour 2 to 3 spoons of sauce on top of the vegetables. Add the egg on top of the sauce. Mix all ingredients together before eating.
Kaynak / Source
![[Resim: QBPGOj.jpg]](http://i.hizliresim.com/QBPGOj.jpg)
![[Resim: rM0vz3.jpg]](http://i.hizliresim.com/rM0vz3.jpg)
![[Resim: 3LOJn9.jpg]](http://i.hizliresim.com/3LOJn9.jpg)
