Giriş Yap

**prens_yisan** · (Son Düzenleme: 11-06-2012, Saat: 17:17, Düzenleyen: prens_yisan.)

Hoe / 회

Hoe, Kore'nin çeşitli çiğ yemekleri arasındadır.
Saengseon Hoe (생선회) veya "Hwal-seo Hoe" (활어회) ince dilimlenmiş çiğ balıkla ya da diğer çiğ deniz ürünleriyle; Yuk Hoe (육회) ise çiğ sığır eti, soya sosu, susam yağı ve pirinç şarabı ile terbiyelenerek, Gan Hoe (간회) ise çiğ sığır karaciğeri, susam yağlı ve tuzlu bir sos ile yapılır.

Fish Hoe genellikle Chogochujang (초고추장), Ssamjang (쌈장) adında Gochujang'lı baharatlı bir sosa batırılır veya Wasabi Sosu, marul ve Kore Perilla yapraklarıyla sarılır.

English

Hoe may refer to various raw food dishes in Korean cuisine.
Saengseon Hoe (생선회) or "Hwal-eo Hoe" (활어회) is thinly sliced raw fish or other raw seafood; Yuk Hoe (육회) is hoe made with a raw beef and seasoned with soy sauce, sesame oil, and rice wine; and Gan Hoe (간회) is raw beef liver with a sauce of sesame oil and salt.

Fish hoe is usually dipped in a spicy gochujang-based sauce called Chogochujang (초고추장), Ssamjang (쌈장), or wasabi sauce, and wrapped in lettuce and Korean perilla leaves.

Source