Halal Food on the Rise in Korea

[ŞeymaCebeci1]

Halal Food on the Rise in Korea

Kore’de Helal Gıda Yükselişte


Kuzu şiş kebabı ve Adana kebabın ikisi de Kore Müslüman Federasyonu tasdikli bir Türk restoranı olan Kervan’da önemli menü seçeneğidir.

Helal kelimesi basit bir şekilde Arapça’ da “izin verilen” anlamına gelmektedir. Müslümanlar için bu terim yaşadıkları en önemli standartlardan biri olan genel yaşam tarzını kapsar.

Helal kelimesi aynı zamanda yiyeceği kapsar ve Kore’yi ziyaret eden Müslüman turistlerin çoğu Kore Yarımadası’ndaki süreleri süresince uygun helal restoranlar aramaya ekstra özen gösterirler.

Bu yıl, 17 Mayıstan itibaren, toplam 14 restoran Kore Müslüman Federasyonu‘ ndan (KMF) resmi helal sertifikası aldı.

Resmi olarak sertifikalı olan bu restoranlardan birkaçı Seoul Merkez Mescidi yakınında olan Seoul’deki Itaewon-dong’de yer alır. Diğer sertifikalı restoranlar Gangwon-do’da Namiseom Adası’nda ve Incheon ve Busan’da bulunabilir.

Helal sertifikasını almak için bir restoran kâğıt taraması, alan denetimi ve ayrıntılı inceleme arasında değişen katı bir denetime katlanmalıdır. Tasdiklendikten sonra bile, helal sertifikasını korumak için restoran KMF tarafından beklenmedik denetimlere maruz kalmak zorundadır.

KMF’de helal sertifika sürecinden sorumlu bir eleman olan Paik Soo-min “Müslümanlar için helal, yaşam tarzlarının kendisi demektir bu yüzden oldukça önemlidir,” dedi.

Paik “Helal restoran sahipleri ve çalışanları İslam hususundaki anlayışlarını genişletmelidir ve sadece bir helal sertifikası almaya odaklanmamalıdır,” diye belirtti.

Itaewon’da Türk Kervan restoranı helal sertifikasının genel müdürü olan Matt Kim, “Müslümanlar eğer yiyecekten şüpheliyse hiçbir şey yemez. Servis edilen yiyeceği sorgulayan bazı Müslümanlar müşteriler için KMF tarafından verilen helal sertifikasını bile gösteriyorum,” dedi.

Kim, “Bazı Müslümanlar helal yiyecek için çok uzaktan restoranımıza geliyorlar ya da hatta bazen sadece burada yemek için yakın bir otele yerleşiyorlar,” dedi.

“Her yıl yenilenen helal sertifikasını almak için restoranın dikkatli yönetimine danışıyoruz,” diye ekledi.


Helal sertifikası olan Kore yiyecek restoranı Makan’ın sahibi AbuBakr Oh menüsüne yeni helal Kore yiyeceklerini ekliyor.

Resmi olarak helal sertifikası olan 14 restoran sadece her yerdeki Müslümanlara benzeyen Türk mutfağına hizmet eden bir alanı değil aynı zamanda Kore mutfağına da hizmet gösteren yerdir.

Müslümanlar Itaewon’da helal sertifikalı Koreli Makan restoranında helal Kore yemeklerin tadını çıkarabilirler. Restoran, dakgangjeong (닭강정) olarak bilinen çıtır gevrek tavuk veya da jjajangmyeon(짜장면)olarak bilinen siyah fasulye noodle gibi yemekleri içeren helal Kore yemek menüsünü sunduğu için Makan Müslümanlar arasında popülerliğini kazanıyor.

Makan’ın sahibi AbuBakr Oh, “Makan güvenilir helal sertifikası aldı bu yüzden Kore’de yaşayan Müslümanlar herhangi bir endişe olmadan rahatça Kore’de helal yiyeceklerin tadını çıkarabilirler.

“Müslümanlar çeşitli Kore yiyecek türlerinden yararlanabilmek için menüye siyah fasülye noodle ve çıtır ve gevrek tavuk gibi yeni helal Kore seçeneklerini tanıtıyoruz,” dedi.

Makan helal sertifikasını KMF’den 2015 Ocak ayında aldı.

Oh, “Restorana gelen gittikçe daha fazla Müslüman var ve Trip Advisor ya da Google gibi seyahat uygulamaları ya da internet sitelerini kullanarak buluyorlar,” dedi.

“Umuyorum ki daha fazla Kore yemeğinin İslam dünyasına tanıtılabilmesi için daha fazla Kore restoranı ileride helal sertifikası alabilir,” dedi.




Bibimbap (top) ve siyah fasülye noodle Makan’da helal Kore yiyecek menüsünün bir kısmıdır.


Kaynak

[ŞeymaCebeci1]

Halal Food On The Rise In Korea


Lamb shish kebab (top) and Adana kebab are both signature menu items at Kervan, a halal Turkish restaurant certified by the Korea Muslim Federation.

The word halal simply means "allowed" in Arabic. For Muslims, this term applies to their overall lifestyle, one of the most important standards by which to live.

The word halal also applies to food, and most Muslim tourists who visit Korea take extra care in seeking out proper halal restaurants during their time on the Korean Peninsula.

As of May 17 this year, a total of 14 restaurants have received official halal certification from the Korea Muslim Federation (KMF).

Seven of these officially certified restaurants are in Itaewon-dong in Seoul near the Seoul Central Masjid. Other certified restaurants can be found at Namiseom Island in Gangwon-do, and in Incheon and Busan.

To receive a halal certification, a restaurant must go through a strict inspection ranging from a paper screening, field inspection, and a thorough review. Even after being certified, the restaurant has to undergo unexpected inspections from the KMF in order to maintain its halal certification.

Paik Soo-min, a staffer at the KMF in charge of the halal certification process, said, “For a Muslim, halal means their life itself, so it's really important.”

“Halal restaurant owners and workers should broaden their understanding about Islam, and not just focus on receiving a halal certification,” Paik noted.

Matt Kim, general manager of the halal-certified Turkish restaurant Kervan in Itaewon, said, “Muslims don't eat anything if they're suspicious about the food. For some Muslim clients who question the food they're served, I even show them the halal certification issued by the KMF,” he said.

“Some Muslims travel from really far away for halal food at our restaurant, or even sometimes move to a hotel nearby just to eat here,” said Kim.

“In order to get the halal certification, which needs to be renewed every year, we've been conducting a thorough management of the restaurant,” he added.


AbuBakr Oh, owner of the hahal-certified Korean food restaurant Makan, has been adding new halal Korean dishes to his menu.

The 14 officially halal-certified restaurants include not only places that serve Turkish cuisine that is familiar to Muslims everywhere but also places that serve Korean cuisine.

Muslims can enjoy halal Korean food at the halal-certified Korean restaurant Makan in Itaewon. Makan has been winning popularity among Muslims as the restaurant has recently introduced a halal Korean food menu, including such things as crispy crunchy chicken, known as dakgangjeong (닭강정), and black bean noodles, or jjajangmyeon(짜장면).

AbuBakr Oh, owner of Makan, said, “Makan has received a trustworthy halal certification so Muslims living in Korea can comfortably enjoy halal food in Korea without any concerns.”

“So that Muslims can enjoy various kinds of Korean food, we've been introducing new halal Korean items to the menu, such as black bean noodles and crispy crunchy chicken,” he said.

Makan received its halal certification from the KMF in January 2015.

Oh said, “We have more and more Muslims coming to the restaurant, and they find it using travel apps or websites like Trip Advisor or Google.”

“I hope more Korean restaurants can receive halal certifications in the future, so that more Korean dishes can be introduced to the Islamic world,” he said.




Bibimbap (top) and black bean noodles are part of the halal Korean food menu at Makan.


Source

[simay_m]

Güzel bir konu olmuş. Elinize sağlık.

[uncrowned queen]

Teşekkür ederiz.
Emeğine sağlık..

[kıday baksı]

Halal Food On The Rise In Korea
Translated by Seyma CEBECI

>>> https://www.facebook.com/groups/kgfatr/

[Yüsra JaeJoong]

Helal yiyeceklerin yükselişte olması beni çok memnun ediyor, gittiğimizde rahatlıkla yemek yiyeceğimiz yerler olması çok büyük bir avantaj. Uzak Doğu ülkesi olduğunu düşünürsek, gerçekten büyük bir avantaj.
Teşekkür ederiz.

[earendil]

Makale için teşekkürler.

[edaozgul33]

Makale için teşekkür ederiz.