Haemul Paejeon

[-LuLu-]

Haemul Pajeon



Malzemeler:
200 gram taze mürekkep balığı (kalamar), 510 gram taze karides, 56 gram istiridye, 2 fincan kullanılabilir un, 1- ½ fincan su, 2 yumurta, ½ çay kaşığı tuz, 150 gram yeşil soğan (2,5cm’lik parçalara kıyılmış), 2 çay kaşığı sebze yağı.

Dip Sosu:
2 çay kaşığı soya sosu, 2 çay kaşığı sirke, 1 çay kaşığı şeker, 1 çay kaşığı Kore toz biberi, 2 çay kaşığı susam tohumu.

Tarif
-Bütün deniz ürünlerini temizliyoruz ve ince ince dilimliyoruz. Bunları bir yana koyuyoruz.
-Karıştırma kabında; un, su ve yumurtaları karıştırıyoruz.
-Masaj hareketleri yaparak malzemeleri karıştırıyoruz. Karides, mürekkep balığı ve tuzu ekliyoruz. Bu malzemeleri hamura ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
İstiridye ve yeşil soğanı ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
-Orta ateş üzerinde, ½ çay kaşığı yağı bir tavada kızdırıyoruz. Tava ısınınca, hamuru tavayı incecik örtecek şekilde yayıyoruz. Yumurta pişene kadar pişiriyoruz.
-Tüm hamuru kullanıncaya kadar bu adımı devam ettiriyoruz.
-Dip sosunu orta büyüklükteki bir kapta tüm malzemeleri karıştırarak hazırlıyoruz.


English

Ingredients
7 oz fresh squid (calamari), 18 oz fresh shrimp, 2 oz oysters, 2 cups all-purpose flour, 1 1/2 cups water, 2 eggs, 1/2 tsp salt, 5 oz scallions (chopped into 1-inch pieces), 2 tsp vegetable oil.
Dipping Souce:
2 tsp soy sauce, 2 tsp vinegar, 1 tsp sugar, 1 tsp Korean chili pepper powder, 2 tsp sesame seeds.

Recipe
_ Clean all seafood and slice thin. Set aside.
_ In a mixing bowl, combine the flour, water, and eggs. Mix the ingredients in a massaging motion. Add the shrimp, squid, and salt. Add these ingredients to the batter and mix well. Add the oysters and scallions and mix.
_ Over a medium flame, heat 1/2 teaspoon of oil in a frying pan. When the pan is heated, spread the batter, thinly covering the whole pan. Heat until egg is cooked.
_ Continue this step until all batter is used.
_ Prepare the dipping sauce by mixing all the ingredients in a medium bowl.

Kaynak ~ Source

[-*-*-Korea-*-*-]

Görünüşü pek hoşuma gitmedi.
Emeğine sağlık canım benim.

[PeRipELLa]

Damak tadıma pek uymuyor. :/
Tanıtım için teşekkür ederiz canım.

[irfaner]

Paylaşım için teşekkür ederiz.

[SweetAnqeL]

Konu için tesekkürler. ^^

[beatnik]

Deniz ürünleriyle dolu, farklı bir krep türü. Denemeden karar vermemek gerekir.
Bilgilendirme için teşekkürler.

[S.T.]

Tadı nasıldır bilmem, ama kulağa çok da kötü gelmiyor. Paylaşım için teşekkürler.

[roseshah]

Teşekkürler.

[kyucan'm]

Paylaşım için teşekkürler.

[earendil]

Bilgiler için teşekkürler.