Gamjajorim / 감자조림

[BadLuck]

Gamjajorim / 감자조림

Potato & Soy Sauce Side Dish
Patates ve Soya Sosu Garnitürü



Malzemeler

- Patates
- Soğan
- 2 diş sarımsak
- Soya sosu
- 1 yemek kaiığı mısır şurubu
- 1 yemek kaşığı şeker
- Yarım bardak su

Yapılışı

1) 2-3 adet orta boy patates (425 gram kadar) soyulur. Yıkanır ve 2 tam bir yarım kase kadar oluncaya dek, ¾ inçlik küpler şeklinde doğranır.
2) Nişastasından arındırmak için, süzgeçle akan suyun altında yıkanır.
3) Yarım kase soğan lokmalar büyüklüğündeki parçalar halinde doğranır. Bir kenara alınır.
4) Isıtılmış bir tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı eklenir. Tavanın içerisine patates konur.
5) Kıyılmış 2 diş sarımsak ilave edilir ve patatesler hafif şeffaflaşıncaya dek sotelenir.
6) Soğan eklenir ve birkaç dakika boyunca karıştırılır.
7) Tavaya yarım bardak su, 2 yemek kaşığı soya sosu ve 1 yemek kaşığı mısır şurubu (veya şeker) eklenir. Karıştırılır ve sıvı buharlaşıncaya dek yaklaşık 10 dakika kadar orta ateşte pişirirlir.
8) Yakmadan karıştırmaya devam edilir. Eğer gerekiyorsa biraz daha su ilave edilir.
9) Patates piştiğinde ateş kapatılır ve 1 yemek kaşığı susam yağı eklenir. Üzerine bir tutam susam serpilir ve pilav ile servis edilir.


|| English ||


Ingredients

- potatoes
- onion
- 2 cloves garlic
- soy sauce
- 1 tbs corn syrup
- 1 tbs sugar
- half cup of water

Directions

1) Peel the 2-3 medium sized potatoes (425 grams worth). Wash and cut them into ¾ inch cubes until you have 2½ cups’ worth.
2) Put the potato into a colander under running water to remove the starch.
3) Cut ½ cup’s worth of onion into bite sized chunks. Set aside.
4) Add 1 tbs olive oil to a heated pan. Put the potato into the pan.
5) Add 2 cloves of minced garlic and sauté it until the potato looks a little translucent.
6) Add the onion and keep stirring for a few minutes.
7) Add a half cup of water to the pan, 2 tbs of soy sauce, and 1 tbs of corn syrup (or sugar). Mix and simmer over medium heat for about 10 minutes until the liquid is evaporated.
8) Keep stirring so it doesn’t burn. Add more water if it looks like it needs some.
9) When the potato is cooked, turn off the stove and add 1 tbs of sesame oil. Sprinkle a pinch of sesame seeds over top and serve with rice.

Kaynak / Source

[BadLuck]

[earendil]

Teşekkürler Tuğçe.

[madamagafya]

Denemek istedim.
Tanıtım için teşekkürler.

[kıday baksı]

Gamjajorim / 감자조림
Translate: Tuğçe ELİT

>>> https://www.facebook.com/groups/kgfatr/