<![CDATA[Korea-fans.com Türkiye & Kore Dostluk Forumu KOREA & TURKEY FRIENDSHIP - General Information and Other Introductions (Archive)]]>

<![CDATA[Korea-fans.com Türkiye & Kore Dostluk Forumu KOREA & TURKEY FRIENDSHIP - General Information and Other Introductions (Archive)]]> https://www.korea-fans.com/forum/ Thu, 22 Oct 2026 02:30:34 +0000 MyBB <![CDATA[Banchan / 반찬]]> https://www.korea-fans.com/forum/konu-banchan-%EB%B0%98%EC%B0%AC.html Mon, 08 Sep 2014 09:25:23 +0000 özgü]]> https://www.korea-fans.com/forum/konu-banchan-%EB%B0%98%EC%B0%AC.html
Banchan / 반찬

Banchan, Kore mutfağında pilav ile birlikte servis edilen az yemekleri ifade etmektedir. Bu kelime tekil ve çoğul olarak her ikisinde de kullanılmaktadır. Banchan kelimesinin anlamı İngilizce'de meze demektir.

Bir öğün için "Bansang" (반상) denilen esas masa ayarlanır, genellikle bap (밥, pilav), guk yada tang (çorba), gochujang yada ganjang, jigae ve kimchiden oluşur.
Bansang masaları, Banchan sayısına göre 3 cheop (삼첩), 5 cheop (오첩), 7 cheop (칠첩), 9 cheop (구첩), 12 cheop (십이첩) olarak ayarlanıyor. Kore kraliyet mutfağında bansang ile birlikte 12 cheop kullanılırdı. (Cheop: tabak)

Masada Banchan paylaşımına ortadan başlanır.
İkinci ana serviste masanın ortasında olan galbi yada bulgogi ve bir çömlek jigae paylaştırılır. Kaselere pilav ve guk (çorba) ayrı ayrı koyulur.
Banchan küçük porsiyonlarla servis edilir, eğer yeterli banchan yoksa yemek sırasında yenilenir ve bu da banchanların her öğünde bittiği anlamına gelir. Genellikle, daha çok resmi yemeklerde, banchan daha fazla bulunur. Jeolla ili, bir tek öğünde banchanın bir çok farklı çeşitlerini servis ettiği için bu özelliğiyle meşhurdur.

Çeşitleri

Kimchi

Kimchi, genellikle acı kırmızı biber ve tuzla lezzet verilen baechu'nun (Napa lahanası) ve sebzelerin mayalanmasıyla oluşur. Kimchi, klasik bir Kore yemeğinin temel banchanıdır. Bazı Koreliler Kimchi olmadan bir yemek düşünemiyor.

Çeşitleri

Nabak kimchi
Dongchimi
Geotjeori
Kkakdugi
Oi sobagi
Chonggak kimchi
Yeolmu kimchi
Pa kimchi

Namul

Namul (나물), genellikle tuz, sirke, kıyılmış sarımsak, doğranmış yeşil soğan, kurutulmuş acı kırmızı biber, soya sosu ve susam yağı ile birlikte vog tavada kızartarak lezzet verilen yada marine edilen buğulama olarak biliniyor.

Çeşitleri

Kongnamul
Sigeumchi namul
Miyeok muchim
Musaengchae
Gosari namul
Chwinamul
Bireum namul
Naengi namul
Dolnamul
Gogumasun namul
Gaji namul
Doraji namul

Bokkeum

Bokkeum (볶음), sos ile vog tavada kızartılan bir yemek.

Çeşitleri

Kimchi bokkeum
Jeyook bokkeum
Ojingeochae bokkeum
Nakji bokkeum
Buseot bokkeum

Jorim

Jorim, et suyuyle lezzet vererek, hafif ateşte kaynatılarak yapılan bir yemek.

Çeşitleri

Dubu-jorim
Jang-jorim

Jjim

Jjim, buharda pişirilen bir yemektir.

Çeşitleri

Gyeran jjim
Saengseon jjim

Jeon

Jeon, tavada yapılan krep gibi çeşitleri olan pankek severlerin yemeğidir. Buchimgae'ın yakın eş anlamlısıdır.

Çeşitleri

Pajeon
Kimchijeon
Gamjajeon
Saengseon jeon
Donggeurang ttaeng

Diğerleri

Japchae (잡채)
Kore usulü Patates Salatası

Çeviri & Translate: özgü

English

Banchan refers to small dishes of food served along with cooked rice in Korean cuisine. This word is used both in the singular and plural. The word Banchan translated into English means side dish.

The basic table setting for a meal called 'bansang' (반상) usually consists of bap (밥, cooked rice), guk or tang (soup), gochujang or ganjang, jjigae, and kimchi. According to the number of banchan added, the table setting is called 3 cheop (삼첩), 5 cheop (오첩), 7 cheop (칠첩), 9 cheop (구첩), 12 cheop (십이첩) bansang, with the 12 cheop used in Korean royal cuisine.

Banchan are set in the middle of the table to be shared. At the center of the table is the secondary main course, such as galbi or bulgogi, and a shared pot of jjigae. Bowls of cooked rice and guk (soup) are set individually. Banchan are served in small portions, meant to be finished at each meal and are replenished during the meal if not enough. Usually, the more formal the meals are, the more banchan there will be. Jeolla province is particularly famous for serving many different varieties of banchan in a single meal.

Varieties

Kimchi

Kimchi is fermented vegetables, usually baechu (Napa cabbage), seasoned with chili peppers and salt. This is the essential banchan of a standard Korean meal. Some Koreans do not consider a meal complete without kimchi. Kimchi can be made with other vegetables as well, including scallions, gat (갓), and radish (무; mu).

Varieties

Nabak kimchi
Dongchimi
Geotjeori
Kkakdugi
Oi sobagi
Chonggak kimchi
Yeolmu kimchi
Pa kimchi

Namul

Namul (나물) refers to steamed, marinated, or stir-fried vegetables usually seasoned with sesame oil, salt, vinegar, minced garlic, chopped green onions, dried chili peppers, and soy sauce.

Varieties

Kongnamul
Sigeumchi namul
Miyeok muchim
Musaengchae
Gosari namul
Chwinamul
Bireum namul
Naengi namul
Dolnamul
Gogumasun namul
Gaji namul
Doraji namul

Bokkeum

Bokkeum (볶음) is a dish stir-fried with sauce.

Varieties

Kimchi bokkeum
Jeyook bokkeum
Ojingeochae bokkeum
Nakji bokkeum
Buseot bokkeum

Jorim

Jorim is a dish simmered in a seasoned broth.

Varieties

Dubu-jorim
Jang-jorim

Jjim

Jjim is a steamed dish.

Varieties

Gyeran jjim
Saengseon jjim

Jeon

Jeon denotes a variety of pan-fried, pancake-like dishes.[21] Buchimgae is a near synonym.

Varieties

Pajeon
Kimchijeon
Gamjajeon
Saengseon jeon
Donggeurang ttaeng

Others

Japchae (잡채)
Korean-style potato salad

Kaynak / Source]]>
Banchan / 반찬

Benim gibi Kore yemeklerinin tariflerini birebir görerek nasıl yapıldığını öğrenmek isteyen arkadaşlar vardır. İşte size tesadüfen bulduğum "World Travel Channel" kanalında Kore mutfağının usta isimlerinden şef Jung Wook Woo "Kore Mutfak Günleri" adlı programında birbirinden farklı ve güzel yemekler yaparken aynı zamanda lezzet sırlarını da izleyicilerle paylaşıyor.
Yayın saati ve günü 15:00 - Pazar. Kaçırdığınız bölümleri ve gerekli bilgileri aşağıdaki linkten izleyebilir ve öğrenebilirsiniz.
Kolay gelsin ve Bon appétit. Smile

http://www.worldtravelchannel.com/progra...wmDA%3d%3d]]> [Resim: koremutfagidetay.jpg]

http://www.worldtravelchannel.com/progra...wmDA%3d%3d]]> <![CDATA[Kore Sokak Yemekleri / Korean Street Food]]> https://www.korea-fans.com/forum/konu-kore-sokak-yemekleri-korean-street-food--65248.html Sat, 17 Mar 2012 11:24:03 +0000 ZhouBeyzaMi]]> https://www.korea-fans.com/forum/konu-kore-sokak-yemekleri-korean-street-food--65248.html Kore Sokak Yemekleri / Korean Street Food

Güney Kore başkenti Seoul sokak arası fast-food mekanlarının en yoğun olduğu Kore şehridir. İşte size bu sokağın fast-food mekanlarından bir derleme.

[Resim: img0265e1270490953744.jpg]

]]> Kore Sokak Yemekleri / Korean Street Food

Güney Kore başkenti Seoul sokak arası fast-food mekanlarının en yoğun olduğu Kore şehridir. İşte size bu sokağın fast-food mekanlarından bir derleme.

[Resim: img0265e1270490953744.jpg]

]]>
Korean Arts of Biscuits / Kore Bisküvi Sanatı

İyi!!! Böyle bisküvi düzenleme de herhangi bir fikre sahip değilim.
Bunu bisküvi sanatı olarak düşünenlere bravo...

Çeviri / Translation : büsracangema

---------------------------

English

Well!! I don't have any idea that the biscuit can be arrange like this!
Bravo to the people who can think that biscuit as a art.

Kaynak / Source

[Resim: 743435f520.jpg]

]]> <![CDATA[Cute Cartoon Mugs From Korea/Kore'den Şirin Kupalar]]> https://www.korea-fans.com/forum/konu-cute-cartoon-mugs-from-korea-kore-den-sirin-kupalar.html Fri, 18 Jun 2010 21:20:50 +0000 Ebrulî*]]> https://www.korea-fans.com/forum/konu-cute-cartoon-mugs-from-korea-kore-den-sirin-kupalar.html Cute Cartoon Mugs From Korea/Kore'den Şirin Kupalar

[Resim: 0015kfli01.jpg]

Kaynak/Source]]> Cute Cartoon Mugs From Korea/Kore'den Şirin Kupalar

[Resim: 0015kfli01.jpg]

Kaynak/Source]]> <![CDATA[Kore Tatlısı Delimanjoo Migros'ta !!]]> https://www.korea-fans.com/forum/konu-kore-tatlisi-delimanjoo-migros-ta.html Thu, 10 Jun 2010 15:09:47 +0000 korelilale]]> https://www.korea-fans.com/forum/konu-kore-tatlisi-delimanjoo-migros-ta.html
Beylikdüzü 5M Migros Kore tatlısı DELIMANJOO satmaktadır.
Hemde Pirinç Patlağı da...

Kiraz, çikolata ve muhallebi soslu Delimanjoo! Çok yumuşak ve lezzetlidir.

delimanjooblog-3.jpg (Dosya Boyutu: 153.45 KB / İndirme Sayısı: 54)

.jpg

delimanjooblog-1.jpg (Dosya Boyutu: 148.36 KB / İndirme Sayısı: 19)

.jpg

delimanjoo-1.JPG (Dosya Boyutu: 89.48 KB / İndirme Sayısı: 19) ]]>
Beylikdüzü 5M Migros Kore tatlısı DELIMANJOO satmaktadır.
Hemde Pirinç Patlağı da...

Kiraz, çikolata ve muhallebi soslu Delimanjoo! Çok yumuşak ve lezzetlidir.

delimanjooblog-3.jpg (Dosya Boyutu: 153.45 KB / İndirme Sayısı: 54)

.jpg

delimanjooblog-1.jpg (Dosya Boyutu: 148.36 KB / İndirme Sayısı: 19)

.jpg

delimanjoo-1.JPG (Dosya Boyutu: 89.48 KB / İndirme Sayısı: 19) ]]> <![CDATA[Türkiye'deki Kore Lokantaları ve Kore Marketleri]]> https://www.korea-fans.com/forum/konu-turkiye-deki-kore-lokantalari-ve-kore-marketleri.html Wed, 02 Jun 2010 19:48:13 +0000 korelilale]]> https://www.korea-fans.com/forum/konu-turkiye-deki-kore-lokantalari-ve-kore-marketleri.html http://www.hansarangturkey.com/
Açık adres--cankurtaran Mey. No 18. Sultanahmet-İstanbul Türkiye
telefon - 0212-516-1128

[Midojung Kore Lokantası]
http://www.midojung.com/
Maslak. Seraton otel 1 kat.
212- 286-0664

[Seoul Restaurant]
http://www.yuntravel.com/seoul.php
Akbıyık cad. no 37. Sultanahmet. İstanbul
212-458-0621

[Smart Kore Market]
http://www.smartmarket.com.tr/
Kemerburgaz mithatpaşa Mah. İstanbul cad. No 39/a Eyüp
212-360-2454

Taksim'de [Gaya Restaurant] var. ama web siteyi bilmiyorum.
Sultanahmet'te [Jinmi lokantası] var.

Haberiniz olsun~!!]]> http://www.hansarangturkey.com/
Açık adres--cankurtaran Mey. No 18. Sultanahmet-İstanbul Türkiye
telefon - 0212-516-1128

[Midojung Kore Lokantası]
http://www.midojung.com/
Maslak. Seraton otel 1 kat.
212- 286-0664

[Seoul Restaurant]
http://www.yuntravel.com/seoul.php
Akbıyık cad. no 37. Sultanahmet. İstanbul
212-458-0621

[Smart Kore Market]
http://www.smartmarket.com.tr/
Kemerburgaz mithatpaşa Mah. İstanbul cad. No 39/a Eyüp
212-360-2454

Taksim'de [Gaya Restaurant] var. ama web siteyi bilmiyorum.
Sultanahmet'te [Jinmi lokantası] var.

Haberiniz olsun~!!]]> <![CDATA[Ginseng Ürünleri / Ginseng Crops]]> https://www.korea-fans.com/forum/konu-ginseng-urunleri-ginseng-crops.html Sun, 14 Mar 2010 17:17:34 +0000 asli_7_nur]]> https://www.korea-fans.com/forum/konu-ginseng-urunleri-ginseng-crops.html Ülkemizde ve Kore'de satılan Ginseng Ürünleri...

[Resim: 135x135productbalenkirm.jpg]

]]> Ülkemizde ve Kore'de satılan Ginseng Ürünleri...

[Resim: 135x135productbalenkirm.jpg]

]]> <![CDATA[Institute of Traditional Korean Food]]> https://www.korea-fans.com/forum/konu-institute-of-traditional-korean-food.html Sun, 17 Jan 2010 18:38:50 +0000 Tukyu]]> https://www.korea-fans.com/forum/konu-institute-of-traditional-korean-food.html Institute of Traditional Korean Food / Geleneksel Kore Yemekleri Enstitüsü

Geleneksel Kore Yemekleri Enstitüsü'nde Kore Mutfağı ve Kültürü

Profesyonel yetiştiren resmi devlet enstitüsü

Geleneksel Kore Yemekleri Enstitüsü'ne yapacağınız ziyaret ile lezzetli Kore yemekleri yapmayı, Hanbok denilen geleneksel Kore giysisi giymeyi, ve Kore kültürüyle alakalı bir çok konuda bilgi sahibi olacaksınız.

Bu hatırlanabilir program nesillerin irfanını hissederken, Kore kültürü hakkında daha çok bilgi sahibi olmanızı sağlayacaktır.

Kaynak: Tıklayınız

İletişim No: 02- 741 -5477/ 017-236-4080 / Hyo Jin

English:

Contact Tel: 02- 741 -5477/ 017-236-4080 / Hyo Jin

Source:Please Read

Adres / Address]]> Institute of Traditional Korean Food / Geleneksel Kore Yemekleri Enstitüsü

Geleneksel Kore Yemekleri Enstitüsü'nde Kore Mutfağı ve Kültürü

Kaynak: Tıklayınız

İletişim No: 02- 741 -5477/ 017-236-4080 / Hyo Jin

English:

Contact Tel: 02- 741 -5477/ 017-236-4080 / Hyo Jin

Source:Please Read

Adres / Address]]> <![CDATA[Types of Korean Food]]> https://www.korea-fans.com/forum/konu-types-of-korean-food.html Wed, 30 Dec 2009 12:29:10 +0000 belçim]]> https://www.korea-fans.com/forum/konu-types-of-korean-food.html Kore Yemek Türleri (Yemeklerde Kullanılan Ana Başlıklar)

Kore'yi ziyaret edenler, benzersiz ve lezzetli Kore yemeklerinin sergilerini keşfedecekler. Kore aslında tarımsal bir ulustur ve ilk çağlardan beri Korelilerin temel gıdası olarak pirinç yetiştirilmiştir.
Günümüzde Kore yemekleri bol yeşillik ve sebzenin yanında çeşitli et ve balık yemekleri de içerir. Özellikle Kimchi (mayalanmış acı lahana), jeotgal (tuzlanmış deniz ürünü) ve doenjang (mayalanmış soya fasülyesi ezmesi) gibi çeşitli korunmuş Kore yemekleri, farklı lezzetleri ve yüksek besin değerleri sayesinde çok sevilmektedir.

Kore'de tüm yemekler aynı anda servis edilir. Tipik bir sofra normalde pilav, çorba ve birçok mezeden oluşmaktadır. Geleneksel olarak ise, alt sınıflardan olanların 3 mezesi, kraliyet ailelerinin ise 12 adet mezesi bulunmaktaydı.

Kısacası yemek, Kore kültüründe önemli yer almaktadır ve Koreliler yemeğin hangi şekilde servis edildiğine önem vermektedirler.

Yemeklerin ayrıldığı 8 grup vardır:

1. Bap (buharda pişirilmiş pilav) ve Juk (yulaf yapası):

Kore mutfağının temel yiyeceği haşlanarak pişirilmiş pilavdır ve hemen hemen her türlü yiyecekle birlikte yiyilir. Bazen haşlanmış pirincin içine lezzet vermesi ve besin değerini yükseltmesi için fasulye, kestane, sorghum, kırmızı fasulye, arpa ve diğer tahıl ürünleri eklenir.
Juk grubundaki yemekler oldukça besleyici ve hafiftir. Juk yemekleri genelde pilav ile yapılır fakat içine istiridye, ginseng, fıstık, sebze çeşitleri, tavuk veya fasulye filizi eklenebilir.

2. Guk (çorba):

Kore sofraları geleneksel olarak içinde pirinç bulunan çorba içerir. Çorba sebze, et, balık, kabuklu deniz ürünleri deniz yosunundan oluşabilir.

3. Jigae (güveç):

Jigae adı altında toplanan yemeklerin guk ile benzerlikleri vardır fakat jigae yemekleri daha katıdır. Jjigae yemekleri genellikle baharatlıdır ve sıcak ısıtılmış bir taş çanağında servis edilir.

4. Jjim ve Jorim (kısık ateşte et veya balık):

Jjim ve Jorim başlığındakiler benzer yemeklerdir. Et ve balık yemekleri sebzelerle hazırlanır ve soya fasulyesi sosunda ıslatılır. Daha sonra malzemeleri kısık ateşte pişirilir.

5. Namul (sebze veya yeşillik):

Namul çeşitleri kızartılmış veya haşlanmış sebzelerden ve yeşilliklerden oluşur. Daha sonra tuz, soya sosu, susam tuzu, susam yağı, sarımsak, soğan ve diğer malzemelerle karıştırılır.

6. Jeotgal (tuzlanmış deniz ürünleri):

Jeotgal türleri balık, kabuklu deniz ürünleri, karides, istiridye, balık yumurtası, bağırsaklar ve diğer malzemelerden oluşur ve oldukça tuzludur.

7. Gui (ızgarada pişirilen yemekler):

Terbiye edilmiş balık veya etin mangal ateşinde pişirilen haliyle yapılan yemeklere Gui denir. En çok sevilen Gui yiyecekleri, bulgogi ve galbi gibi et yemekleridir. Ancak bu yöntemle pişirilen birçok balık yemeği de mevcuttur.

8. Jeon (tavada yapılan yemekler):

Jeon Kore pankeklerine verilen isimdir. Mantarlar, kabak, kuru balık taneleri, istiridye, kırmızı biber, et ve diğer malzemeler karabiber ve tuz ile karıştırılır, un ve yumurta eklenir ve daha sonra yağda pişirilir.

Çeviri: belçim
Düzeltmeler: FiLiZz53]]> Kore Yemek Türleri (Yemeklerde Kullanılan Ana Başlıklar)

Kore'yi ziyaret edenler, benzersiz ve lezzetli Kore yemeklerinin sergilerini keşfedecekler. Kore aslında tarımsal bir ulustur ve ilk çağlardan beri Korelilerin temel gıdası olarak pirinç yetiştirilmiştir.
Günümüzde Kore yemekleri bol yeşillik ve sebzenin yanında çeşitli et ve balık yemekleri de içerir. Özellikle Kimchi (mayalanmış acı lahana), jeotgal (tuzlanmış deniz ürünü) ve doenjang (mayalanmış soya fasülyesi ezmesi) gibi çeşitli korunmuş Kore yemekleri, farklı lezzetleri ve yüksek besin değerleri sayesinde çok sevilmektedir.

Kore'de tüm yemekler aynı anda servis edilir. Tipik bir sofra normalde pilav, çorba ve birçok mezeden oluşmaktadır. Geleneksel olarak ise, alt sınıflardan olanların 3 mezesi, kraliyet ailelerinin ise 12 adet mezesi bulunmaktaydı.

Kısacası yemek, Kore kültüründe önemli yer almaktadır ve Koreliler yemeğin hangi şekilde servis edildiğine önem vermektedirler.

Yemeklerin ayrıldığı 8 grup vardır:

1. Bap (buharda pişirilmiş pilav) ve Juk (yulaf yapası):

Kore sofraları geleneksel olarak içinde pirinç bulunan çorba içerir. Çorba sebze, et, balık, kabuklu deniz ürünleri deniz yosunundan oluşabilir.

3. Jigae (güveç):

Jeotgal türleri balık, kabuklu deniz ürünleri, karides, istiridye, balık yumurtası, bağırsaklar ve diğer malzemelerden oluşur ve oldukça tuzludur.

7. Gui (ızgarada pişirilen yemekler):

Coco Pops

Oreo O's

Corn Frost: Light Sugar

[Resim: sugarycerealcharactersg.jpg]

Corn Frost

[Resim: kelloggscombo.jpg]

]]> Kore'de Satilan Kahvaltılık Gevrek Çeşitleri / Korean Cornflakes

Froot Ring

[Resim: tumblrligav9injt1qce7tz.jpg]

Coco Pops

Oreo O's

Corn Frost: Light Sugar

[Resim: sugarycerealcharactersg.jpg]

Corn Frost

[Resim: kelloggscombo.jpg]

]]> <![CDATA[Hansik / 한식]]> https://www.korea-fans.com/forum/konu-hansik-%ED%95%9C%EC%8B%9D.html Fri, 04 Sep 2009 16:57:55 +0000 daesoo]]> https://www.korea-fans.com/forum/konu-hansik-%ED%95%9C%EC%8B%9D.html Hansik / 한식

Hansik'in anlamı, Kore yiyeceğidir. Batı veya Çin mutfaklarından daha az et içerir ve mayalı yiyeceklere, çeşit çeşit sebze yemeklerine, pirince ağırlık verilir. Besin değeri yüksektir ve sağlıklı olması nedeniyle de dünyada büyük bir ün kazanıyor.

Geleneksel olarak, Kore masa düzeni birtakım yan yemeklerden oluşur. Aile ve arkadaşlar masanın etrafında bir araya gelir ve birbirleriyle paylaşarak her yemekten birazcık tadarlar. Sadece haşlanmış pirinç ve guk (çorba) paylaşılmayan iki yemektir. Bu gelenekler, Korelilerin her şeyi birlikte yapmayı tercih eden insanlar olduğunu gösterir.

Kore mutfağındaki başlıca yemekler haşlanmış pirinç ve kimchidir. Bununla birlikte, bir yemek nadiren sadece bu ikisinden oluşur. Tipik bir Kore yemeğinde, yan yemeklerin hepsi tek seferde masaya gelir. Kimchi başlıca yan yemektir.

Gerçek şu ki, Kimchi dünyaca ünlü bir yemektir ve şimdi dünyanın ilk beş sağlıklı yiyeceğinden biri sayılıyor. Kimchinin yanı sıra, Bibimbap (haşlanmış pirince sebzeler ilave edilir), Galbi (baharatlı kaburga yemeği), Bulgogi (terbiye edilmiş, barbeküde biftek) ve Hanjeongsik, Kore Dalgası sayesinde tüm dünyaya yayılan başlıca Kore yemekleridir. Daejanggeum diğer adı Saraydaki Mücevher, Asya'da bir heyecan haline gelen ve doğal olarak Kore saray yemeklerini ilgi merkezi haline getiren, Saray Mutfağı üzerine bir televizyon dizisidir.
Çeviri: Maria

[Resim: hansi.jpg]

English

Hansik, meaning Korean food, contains less meat than in Western or Chinese cuisine, and features a wide variety of fermented foods, assorted vegetable dishes, and rice. It is very nutritious and is gaining immense popularity around the world for its health benefits.

Traditionally, Korean table settings are fully set with a number of side dishes. Family and friends gather around the table and share between themselves, sampling every dish. Only boiled rice and guk (soup) are two items that are not shared. These customs represent the true character of Koreans as being people who prefer to do everything together.

The staple dishes in Korean food are boiled rice and kimchi . However, a meal rarely consists of only these two. In a typical Korean meal, an array of side dishes is served all at once. Kimchi is an essential side dish.

In fact, it is a world-famous dish and is now considered to be one of the world's top five health foods. In addition to kimchi,bibimbap ( Boiled rice mixed with vegetables ), galbi(seasoned ribs), bulgogi (Marinated, barbecued beef), and hanjeongsik are major Korean dishes that have made their way out into the world thanks to the Korean Wave. Daejanggeum, or Jewel in the Palace , a TV drama on royal court cuisine, became a sensation in Asia and naturally put Korean royal court food at the center of attention .]]> Hansik / 한식

Hansik'in anlamı, Kore yiyeceğidir. Batı veya Çin mutfaklarından daha az et içerir ve mayalı yiyeceklere, çeşit çeşit sebze yemeklerine, pirince ağırlık verilir. Besin değeri yüksektir ve sağlıklı olması nedeniyle de dünyada büyük bir ün kazanıyor.

Geleneksel olarak, Kore masa düzeni birtakım yan yemeklerden oluşur. Aile ve arkadaşlar masanın etrafında bir araya gelir ve birbirleriyle paylaşarak her yemekten birazcık tadarlar. Sadece haşlanmış pirinç ve guk (çorba) paylaşılmayan iki yemektir. Bu gelenekler, Korelilerin her şeyi birlikte yapmayı tercih eden insanlar olduğunu gösterir.

Kore mutfağındaki başlıca yemekler haşlanmış pirinç ve kimchidir. Bununla birlikte, bir yemek nadiren sadece bu ikisinden oluşur. Tipik bir Kore yemeğinde, yan yemeklerin hepsi tek seferde masaya gelir. Kimchi başlıca yan yemektir.

Gerçek şu ki, Kimchi dünyaca ünlü bir yemektir ve şimdi dünyanın ilk beş sağlıklı yiyeceğinden biri sayılıyor. Kimchinin yanı sıra, Bibimbap (haşlanmış pirince sebzeler ilave edilir), Galbi (baharatlı kaburga yemeği), Bulgogi (terbiye edilmiş, barbeküde biftek) ve Hanjeongsik, Kore Dalgası sayesinde tüm dünyaya yayılan başlıca Kore yemekleridir. Daejanggeum diğer adı Saraydaki Mücevher, Asya'da bir heyecan haline gelen ve doğal olarak Kore saray yemeklerini ilgi merkezi haline getiren, Saray Mutfağı üzerine bir televizyon dizisidir.
Çeviri: Maria

[Resim: hansi.jpg]

Böyle buzdolabı süslerimizin olması dileğiyle... :atkilinc:
Bojakiler

]]> Refrigerator Magnets / Buzdolabı Magnetleri

Çok şirin ve bir o kadarda küçükler. Smile

Böyle buzdolabı süslerimizin olması dileğiyle... :atkilinc:
Bojakiler

]]> <![CDATA[Kore Mutfak Eldiveni ve Önlükleri / Korean Kitchen Gloves and Aprons]]> https://www.korea-fans.com/forum/konu-kore-mutfak-eldiveni-ve-onlukleri-korean-kitchen-gloves-and-aprons.html Tue, 17 Feb 2009 16:16:22 +0000 c.e.y.d.a]]> https://www.korea-fans.com/forum/konu-kore-mutfak-eldiveni-ve-onlukleri-korean-kitchen-gloves-and-aprons.html Kore Mutfak Eldiveni ve Önlükleri / Korean Kitchen Gloves and Aprons

[Resim: 0711111811bg5.jpg]

]]> Kore Mutfak Eldiveni ve Önlükleri / Korean Kitchen Gloves and Aprons

[Resim: 0711111811bg5.jpg]

]]>