Yumilgwa / 유밀과

[sunshine]

Yumilgwa / 유밀과 (Yugwa)



Yugwa (유과) diğer bir adıyla yumilgwa (유밀과) geleneksel Kore şekerlemesi Hangwa (한과)nin bir türüdür. Bal ve un karışımının yoğurulup kızartılmasıyla yapılır. Yumilgwa adı genelde kısaltılır ve yugwa denir. Yugwa yakgwa (약과) ve gangjeong (강정) olmak üzere iki çeşittir. Çok hoş bir tadı vardır. Renk renktir, şekilleri de oldukça güzeldir. Genellikle geleneksel meşrubatlarla tüketilen, sağlığa yararlı bir tatlıdır. Hangwa (한과) şekerleme kutularının vazgeçilmez ögesidir. Kore'de birçok mağazanın rafında bulunur.

Yakgwa (약과)

Yakgwa, Buğday unu, bal ve ezilmiş susam yağı karışımının yoğrulması ve daha sonra kızartılması ile yapılır. İsmini içerisindeki baldan alır. Yak, yaksık(Tteok adı verilen bir pirinç keki türü)ve yakju (pirinç şarabı)ya katılan balı temsil eder.

Gangjeong (강정)

Pirinç unundan yapılır. Kızartıldıktan sonra kurutulup yenir.






ENGLISH

Yugwa or yumilgwa is a variety of hangwa, or Korean traditional confectionery. The name is now commonly shortened to yugwa, but the original name is yumilgwa after the cooking procedure: frying and baking. It is generally divided into two categories: yakgwa (약과) and gangjeong (강정).

Yakgwa (약과)

Yakgwa is a fried sweet dessert made from a pressed mixture of kneaded wheat flour, sesame oil, and honey. The name comes from the fact that it is made with honey; yak refers to honey in Korean.


Gangjeong (강정)

Gangjeong is a fried dessert made from dried dough of rice flour.

Kaynak-Source

[sunshine]

[sunshine]

[sunshine]

[sunshine]

[FiLiZz53]

Müthis görünüyor. Tam benlik. Tanitim için tesekkürler..

[hiraru]

Denemek lazim... Tesekkürler Tugbacim.

[a-lee-na]

Ayy çok güzel birseye benziyor... Denemek isterdim.
Paylasim için tesekkürler sunshine..

[goong-shin]

Çok güzel gözüküyolar paylasim için sag ol.

[Koreli_Sümeyye]

Sekerlememi çok leziz görünüyorlar.