Usan Jirungi Village Ssam Vegetable

[madamagafya]

Usan Jirungi Village Ssam Vegetable




Ssam anlamına gelen yenilebilir bitki, taze yeşil yapraklı ile pilav sarması ve garnitür de kullanılır.
(Yeşil yapraklı ve yaprakları yenilebilirdir.)

Geçmişte, yapraklarında yeşillikler vardır. Marul, lahana, taç papatya, kabak yaprağı ve Petasites japonicus (Muwi) olarak kullanılırdı. Dağda yetişen bu yeşil sebze ne yazık ki artan taleplerden dolayı çok sınırlı sayıda bulunur.
Sonuç olarak, ssam adındaki bu sebzenin yaprakları pirinç, yan yemekler veya et yemeklerinde kullanılır. Kore de Ssamchaeso (Ssam sebze) denir.

Ssamchaeso vitaminler, mineraller, selüloz ve ham uyuşturucu maddesi çok olduğundan tıp alanında çok kullanılır.


English

Ssam means 'food that wrap rice and side dishes with fresh leafy green'.
(leafy green - all vegetables which their leaves are edible)

In the past, the range of the leafy greens was limited to lettuce, cabbage, crown daisy, pumpkin leaf and Petasites japonicus (Muwi) but due to today's increasing demand for mountain vegetables, all the vegetables that use large leaves are classified as the leafy greens.

As a result, ssam is referred to as the food that wraps rice, side dishes or meat with the vegetable leafs and all the vegetables used here is called Ssamchaeso(Ssam vegetable).

Ssamchaeso is full of vitamins, minerals, cellulose and crude drug substances and is therefore good for the health.



Source / Kaynak

[hyung jon]

Yiyecek bir şey görünce acıkıyorum ya hu. Teşekkürler kuzum.