Usan Jirungi Village~Salted Cabbage / Usan Jirungi Köyü~Tuzlu Lahana
![[Resim: result20091103164528781.jpg]](http://img204.imageshack.us/img204/8496/result20091103164528781.jpg)
Lahananın kökeninin Çin'in kuzey kesimi olduğu bilinmektedir. Lahana, yaprak türü (ana tür), geniş yaprak türü (ana olmayan tür) ve orta türün (yarı-ana tür) birbirine sıkıca bağlanmasıyla oluşur. Bunlar arasında, ana tür ve yarı-ana tür genellikle yetiştirilmesi pratik olduğu için ekilmektedir. Lahana A vitamini, karotin, B1 vitamini, B vitamini, nikotinik asit ve C vitamini gibi birçok sağlıklı madde içermektedir. Lahana geleneksel yemek Kimchi'nin ana malzemesidir ve Kimchi'nin tadının %80'i lahananın lezzetine bağlıdır. Çünkü lezzetli lahana kullanılarak yapılan Kimchi normal lahana kullanılarak yapılandan çok daha lezzetlidir ve çok fazla kişi normal olan yerine lezzetli lahana alma eğilimindedir.
Çeviri: _özge_
----------
English
The origin of cabbage is known to be the northen part of China. Cabbage consists of tightly bound leaf type(head type), spreading out leaf type(non-head type) and the intermediate type(semi-head type). Among these, head type and semi-head type are usually cultivated for they are practical.Cabbage contains many healthy substances such as vitamin A, carotin, vitamin B1, vitamin B, nicotinic acid and vitamin C.Cabbage is the main ingredient of Kimchi, our traditional food, and 80% of the taste of the kimchi depends on the salted cabbage. Because using salted cabbage is more efficient than the normal cabbage to make kimchi, more and more people tend to purchase the salted cabbage instead of the normal one.
Source
![[Resim: result20091103164528781.jpg]](http://img204.imageshack.us/i/result20091103164528781.jpg/)
Lahananın kökeninin Çin'in kuzey kesimi olduğu bilinmektedir. Lahana, yaprak türü (ana tür), geniş yaprak türü (ana olmayan tür) ve orta türün (yarı-ana tür) birbirine sıkıca bağlanmasıyla oluşur. Bunlar arasında, ana tür ve yarı-ana tür genellikle yetiştirilmesi pratik olduğu için ekilmektedir. Lahana A vitamini, karotin, B1 vitamini, B vitamini, nikotinik asit ve C vitamini gibi birçok sağlıklı madde içermektedir. Lahana geleneksel yemek Kimchi'nin ana malzemesidir ve Kimchi'nin tadının %80'i lahananın lezzetine bağlıdır. Çünkü lezzetli lahana kullanılarak yapılan Kimchi normal lahana kullanılarak yapılandan çok daha lezzetlidir ve çok fazla kişi normal olan yerine lezzetli lahana alma eğilimindedir.
Çeviri: _özge_
----------
English
The origin of cabbage is known to be the northen part of China. Cabbage consists of tightly bound leaf type(head type), spreading out leaf type(non-head type) and the intermediate type(semi-head type). Among these, head type and semi-head type are usually cultivated for they are practical.Cabbage contains many healthy substances such as vitamin A, carotin, vitamin B1, vitamin B, nicotinic acid and vitamin C.Cabbage is the main ingredient of Kimchi, our traditional food, and 80% of the taste of the kimchi depends on the salted cabbage. Because using salted cabbage is more efficient than the normal cabbage to make kimchi, more and more people tend to purchase the salted cabbage instead of the normal one.
Source
