Giriş Yap

**fry1905** · (Son Düzenleme: 15-10-2014, Saat: 23:16, Düzenleyen: kıday baksı.)

Royal Court Food Cooking Experience at The National Palace Museum of Korea

Adres: Seoul-si, Jongno-gu, Sejong-ro

Tür: Geleneksel Kültürel Etkinlikler

Ana Sayfa

www.gogung.go.kr (Korece, İngilizce , Japonca, Çince)

Tanıtım

Bir zamanlar Kore Kraliyet Sarayı yiyecek hazırlanmasını öğretmek için Kore Ulusal Sarayı Müzesine öneride bulundu. Gyeongbokgung Sarayı bahçesinin duvarları içinde, bu essiz pişirme sınıfı pratik geleneksel yemekler hazırlamaları için, bir ayrıcalık olarak adlandırılan en üst sırada yer alan görevlileri geçmek için izin verilen teklifler "suragan choigo sanggung."

Bu üç aylık her cuma düzenlenen ve bir, bir buçuk saat boyunca süren yoğun bir program, katılımcılar Joseon Kraliyet ailesinin mutfak dünyasının içine adım-adım giriş yapmaktadır.(1392-1910) Bu geleneksel Kore mutfak dersi oniki farklı türü kapsamaktadır, saray yemekleri Kral'a kadar ikram edildi. Ülkenin dört bir yanından en taze ve en değerli malzemeler kullanarak tanınan menüsünün yani sıra çağdaş paletlerini memnun edecek.

Noktalar birinci sınıfın başlangıcının öncesinde doğrudan bağlantılı olarak ayrılmalıdır. Bu derste Korece öğretilir, saray müzesi tarafından Koreli olmayan konuşmacıların yardım talebi ile rezervasyon üzerine bir rehber yardımı sunulabilir. Kayıt ücreti aylık 5.000 ile 10.000 won arasında değişebilir. Hatta toplam rakam olarak 50.000 ile 60.000won arası bir rakamla karşılaşabilirsiniz.

Yüksek kapasitede şefler tarafından hazırlanan "choigo sanggung" kraliyet mutfağı veya başkanlık mutfağı sadece Kore'den en nadir ve değerli malzemeler kullanılır. Her yemek tarifi, gizli tutulup sadece kraliyet mutfak veya üst şef için kullanılabilir durumdadır. Kore Ulusal Sarayı Müzesinde bir uzman Kraliyet mahkemesi gıda pişirme deneyimi talimatında Kral Joseon tarafından öğrenilmiş 50'nin üzerinde farklı lezzetli yemek sunar.

Süre: 1 Buçuk - 2 Saat

Faaliyet Bilgisi

- 12 haftalık süre içinde 12 farklı Kraliyet Court yemeklerini (bir rehber eşliğinde) öğrenin.
- Deneyim programların için telefonla veya anasayfa aracılığıyla bilgi edinebilirsiniz, sezona göre farklılık gösterecektir.
- Daha fazla bilgi için, anasayfamıza bakın www.gogung.go.kr (Kore).

Faaliyetler İçin Yaş Sınırı

Bu programa geleneksel yemeklere ilgi duyan ya da ilgilenenen herkes katılabilir.

Çalışma Saatleri

Düzenli Ders: Her Cuma 18:30-20:00

Düzensiz Ders: Cumartesi günleri planlıdır.

Park İmkanları

Katılımcıların ücretsiz Kore Ulusal Sarayı Müzesi'nde otopark kullanmasına izin verilir.

Faaliyet Ücretleri

Düzenli Ders: Düzenli kurslar için içerik maliyetleri aylık 15.000 von ve 20.000 von arasında değişmektedir.(3 ay boyunca toplamda alında 50,000 von civarında)
- Derslere başlamadan ve kurs için kayıt yaptırmak gerekir, bir kerelik kayıt sizi 3 aylık bir kursa kayıt edilecektir.

Düzensiz Ders: sınıf başına 4,000 ile 15,000 won arasındadır. (Gerçek ücretler malzeme satın alındıktan sonra belirlenir.)
※ Ücretleri yemek türlerine bağlıdır.
※ Ücretleri etkinlik gününde ödenir.

Yabancılar için Rezervasyon Bilgileri

Ana sayfa da online uygulaması. (www.gogung.go.kr, Korece mevcuttur.)
※ Katılım nedeniyle 3 gün önceden yer ayırtmak gerekir. (Bir süre sonra, online başvuru otomatik olarak kapanır.)

Yol Tarifi

Metro: 1) 3 nolu Gyeongbokgung istasyon hattının 5 nolu çıkışına, 5 dakika yürüyüş mesafesinde.
2) 5 nolu Gyeongbokgung istasyon hattının 1 nolu çıkışı.

3 nolu Gyeongbokgung istasyon hattının 5 nolu çıkışı aracılığıyla çıktıktan sonra, Kore Ulusal Sarayı Müzesi için Westside otopark'ından sola dönün. Westside otoparkının hemen yanında Kore Ulusal Sarayı Müzesi bulunmaktadır.

Otobüs: Gwanghwamun Sejong-ro otobüs durağına 5-10 dakika yürüme mesafesinde.

Çeviren: fry1905

**fry1905** · (Son Düzenleme: 15-10-2014, Saat: 23:19, Düzenleyen: kıday baksı.)

English

Address: Seoul-si, Jongno-gu, Sejong-ro

Type: Traditional Cultural Activities

Homepage

www.gogung.go.kr (Korean, English, Japanese, Chinese)

Introduction

A once in a lifetime opportunity to learn the secrets to preparing royal Korean court food is currently being offered through Korea’s National Palace Museum. Inside the walls of the Gyeongbokgung Palace garden, this unique cooking class offers hands-on preparation of traditional dishes, a privilege allowed only to the highest ranked servants called “suragan choigo sanggung.”

This three-month intensive program held each Friday, and lasting for an hour and a half, offers participants a step-by-step introduction into the culinary world of Joseon royalty (1392-1910). This traditional Korean culinary course covers twelve different types of royal court dishes that were offered up to the king. Renowned for using the freshest and the most valuable ingredients from all over the country, the menu will delight modern palettes as well.

Spots should be reserved online prior to the beginning of the first class. This course is taught in Korean, however non-Korean speakers are welcome to request the help of a guide made available by the palace museum upon reservation. The enrollment fee covers ingredients ranging from 5,000 to 10,000 won per dish, due monthly. Expect the total to amount to 50,000 to 60,000 won.

Prepared by chefs of the highest caliber, the mistress presiding over the royal kitchen or “choigo sanggung,” used only the most rare and valuable ingredients from across Korea. Each recipe was kept secret, made available only to the top chef of the royal kitchen or “suragan.” An expert in court food instructs the Royal Court Food Cooking Experience at the National Palace Museum of Korea, presenting over 50 different dishes once enjoyed by the kings of Joseon.

Time: 1hr 30min - 2hrs

Activity Information

- Learn 12 different Royal Court dishes over a 12-week period (accompanied by a guide)
- Experience programs will vary according to the season, so please inquire by telephone or via the homepage.
- For more information, refer to the homepage www.gogung.go.kr (Korean)

Age Limit for Activities

Family who is interested in a court food tradition or anyone who is interested can participate in this program.

Operating Hours

Regular Course: Every Friday 18:30 - 20:00
Irregular Course: To be scheduled on Saturdays

Parking Facilities

Participants are allow to use parking lot at the National Palace Museum of Korea for free.

Activity Fees

Regular Course: Ingredient costs for regular courses will vary from 15,000 won to 20,000 won per month (around 50,000 won total for 3 months)
- You must register for the course before classes begin, and once you register, you will be registered to attend a 3-month course.

Irregular Course: 4,000won - 15,000won per class (Actual fees are set after the purchase of materials.)
※ Fees are depending on the types of dishes.
※ Fees are to be paid at the day of the event.

Reservation Info. for Foreigners

Online application at homepage (www.gogung.go.kr, available in Korean)
※ Participate application is due three days before the event. (After the deadline, online application automatically shuts down.)

Directions

* Subway 1) Line No.3 Gyeongbokgung station exit No. 5, walk 5mins
2) Line No.5 Gwanghwamun station exit No. 1
After exit through line No.3 Gyeongbokgung sataion exit No.5, make a left turn at The National Palace Museum of Korea for Westside parking lot. Right next to the Westside parking lot there is The National Palace Museum of Korea annex.
At the annex there is the sign for Court Royal Kitchen sign for entrance.

* Bus 5-10min walk from Gwanghwamun Sejong-ro bus station

Kaynak / Source