yukari
Konuyu Oyla:
  • Derecelendirme: 0/5 - 0 oy
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Ogokbap
#1
Img-kiss 
Ogokbap / 오곡밥

[Resim: ogokbap.jpg]

Ogokbap veya beş tahıl pirinci, arpa, darı, yumuşak darı ve soya fasulyesini içeren tahılların bir kase haşlanmış pirinçle karıştırılmasıyla yapılan bir Kore yemeği kesitidir. Ogokbap genellikle kış sonu boyunca, özellikle yılın ilk dolunayında servis edilir. Geçmişte çoğu Koreli, uzun kış dönemi boyunca çoğu yiyecek az bulunduğundan besin değeri düşük yiyecekler yiyorlardı. Bu problemler önceden tahmin edildiği için, onlar kisin yemeklerini karşılamak için kış gelmeden önce buğdayları kurutmuşlardır. Jeongwol daeboreum gecesinde, insanlar kendilerine yeterli enerjiyi sağlaması için ceviz, kestane, çam fıstığı, ve fasulye gibi malzemeler ile ogokbap yerlerdi. Günümüzde ogokbap yapma sekli değişmiştir. Koreliler geçmişte kullandıkları geleneksel yöntemleri kullanmadan çok değişik tarzlarda tahıllar kullanarak ogokbap yaparlar. Ogokbap besleyici ve sağlıklı olduğu için Koreliler tarafından zevkle yapılmaya devam etmektedir.

Çeviri: _özge_

~~English~~

Ogokbap or five-grains rice is a kind of Korean food made of a bowl of steamed rice mixed with grains including barley, foxtail millet, millet and soy beans.Ogokbap usually served during the end of winter, especially on the first full moon of the year (jeongwol daeboreum). In the past, many Koreans ate foods lacking nutritional value during the long winter because such foods were scarce. Anticipating these problems, they dried the grains before the coming of the winter to fulfill the winter’s meals. On the night of jeongwol daeboreum, people would eat ogokbap with ingredients such as walnuts, chestnuts, pine nuts, and beans to provide them with adequate energy. Today, the concept of making ogokbap has been changing. Koreans make ogokbap with many different kinds of grains that do not necessarily mirror those traditionally used in the past. Ogokbap continues to be enjoyed by Koreans for its nutritious and healthful benefits.

Kaynak/Source



[Resim: g5RLQZ.jpg]

"We are 1"

WWW
Cevapla
#2
Çok lezzetli görünüyor. Damak tadimiza uygun bir Kore yemegi daha. Biggrin
Cevapla
#3
Himm bize uygun yenilebilir. Domuz ürünü olmayan bir yemek daha Onay Kore'ye gidersek bunlardan hergün yeriz. Biggrin
Cevapla




Konuyu Okuyanlar: 1 Ziyaretçi