Nokcha / 녹차
![[Resim: qPbqRQ.jpg]](http://i.hizliresim.com/qPbqRQ.jpg)
Nokcha (녹차) ya da yeşil çay, yeşil rengini korumak için kurutulmuş olan çay yapraklarından elde edilir. Bu evlerde, çay evlerinde sıklıkla içilen keyif verici bir içecektir ve marketlerde de bulunur. Nokcha sıcak ya da soğuk servis edilebilir hafif lezzetli bir içecektir. Özel nokcha çay poşetlerinde yaz aylarında serinletici soğuk yeşil çay içmek için bulunur.Demlemek için en uygun sıcaklık 60-68℃'dir, sağlık için yararlı tüm özellikleri kaybetmemesi için idealidir.
Koreliler sebzelerin yeşil rengini artırmak ve balık ya da et kokularını nötralize etmek için nokcha kullanılmasını önerir.Tıbben yeşil çayın içerdiği Katekin gıda zehirlenmesi ve geriatrik hastalıkları önler. Nokcha yaygın olarak kurabiyeler, kekler, bingsu (Tıraşlanmış buzlu tatlı) ve dondurmalarda kullanılır lezzet ve renk açısından zenginleştirir. İnsanların yeşil çayı güzellik (estetik) amaçlı kullanımı; toz halinde yeşil çayın yoğurtla karıştırılıp genellikle yüz maskesi olarak uygulanırken yeşil çay atılmış su da banyo yapmak için kullanılır.
Kore çay kültürü yaygın zihin dinginliğinin bir yolu olarak Budizm ve Taoizm, Suyangdado gelişimine yol açmış, çay törenlerinin düzenlenmesini etkilemiştir.Çayın zihni rahatlatıp huzurlu bir atmosfer oluşturduğu düşünülmüştür. Kore'de en iyi bilinen çay üretim bölgeleri Jeollanam-do, Jeju-do ve Hadong Gyeongsangnam-do'dur, bunların her biri yılda bir Yeşil Festival'e ev sahipliği yapar.
English
Nokcha (녹차), or green tea, is made from tea leaves that have been dried to retain their green color. It is one of the most frequently enjoyed beverages both at home and in teahouses, and is readily available in grocery stores. Nokcha is a light delicious beverage that can be served hot or cold. Special nokcha teabags are even available for a refreshing cold green tea drink in the summer. The best temperature for brewing nokcha is between 60~68℃, ideal for retaining all the properties beneficial to health.
Korean people use nokcha to enhance the green color of vegetables and to neutralize fish or meat odors. As to its medicinal effects, the catechin in green tea helps prevent food poisoning and geriatric diseases. Nokcha is widely used in cookies, cakes, bingsu (a shaved ice dessert), and ice creams to enhance both flavor and color. People also use green tea for aesthetic purposes: water infused with green tea is used for bathing, while yogurt mixed with green tea powder is often applied as a facial pack.
The tea culture in Korea was widely influenced by Buddhism and Taoism, leading to the development of Suyangdado, the performing of tea ceremonies as a way of cultivating the mind. Tea was thought to soothe the mind and create a peaceful atmosphere. The best-known tea production regions in Korea are Boseong in Jeollanam-do, Jeju-do, and Hadong in Gyeongsangnam-do, each of which annually holds a green festival.
Kaynak / Source
Nokcha (녹차) ya da yeşil çay, yeşil rengini korumak için kurutulmuş olan çay yapraklarından elde edilir. Bu evlerde, çay evlerinde sıklıkla içilen keyif verici bir içecektir ve marketlerde de bulunur. Nokcha sıcak ya da soğuk servis edilebilir hafif lezzetli bir içecektir. Özel nokcha çay poşetlerinde yaz aylarında serinletici soğuk yeşil çay içmek için bulunur.Demlemek için en uygun sıcaklık 60-68℃'dir, sağlık için yararlı tüm özellikleri kaybetmemesi için idealidir.
Koreliler sebzelerin yeşil rengini artırmak ve balık ya da et kokularını nötralize etmek için nokcha kullanılmasını önerir.Tıbben yeşil çayın içerdiği Katekin gıda zehirlenmesi ve geriatrik hastalıkları önler. Nokcha yaygın olarak kurabiyeler, kekler, bingsu (Tıraşlanmış buzlu tatlı) ve dondurmalarda kullanılır lezzet ve renk açısından zenginleştirir. İnsanların yeşil çayı güzellik (estetik) amaçlı kullanımı; toz halinde yeşil çayın yoğurtla karıştırılıp genellikle yüz maskesi olarak uygulanırken yeşil çay atılmış su da banyo yapmak için kullanılır.
Kore çay kültürü yaygın zihin dinginliğinin bir yolu olarak Budizm ve Taoizm, Suyangdado gelişimine yol açmış, çay törenlerinin düzenlenmesini etkilemiştir.Çayın zihni rahatlatıp huzurlu bir atmosfer oluşturduğu düşünülmüştür. Kore'de en iyi bilinen çay üretim bölgeleri Jeollanam-do, Jeju-do ve Hadong Gyeongsangnam-do'dur, bunların her biri yılda bir Yeşil Festival'e ev sahipliği yapar.
English
Nokcha (녹차), or green tea, is made from tea leaves that have been dried to retain their green color. It is one of the most frequently enjoyed beverages both at home and in teahouses, and is readily available in grocery stores. Nokcha is a light delicious beverage that can be served hot or cold. Special nokcha teabags are even available for a refreshing cold green tea drink in the summer. The best temperature for brewing nokcha is between 60~68℃, ideal for retaining all the properties beneficial to health.
Korean people use nokcha to enhance the green color of vegetables and to neutralize fish or meat odors. As to its medicinal effects, the catechin in green tea helps prevent food poisoning and geriatric diseases. Nokcha is widely used in cookies, cakes, bingsu (a shaved ice dessert), and ice creams to enhance both flavor and color. People also use green tea for aesthetic purposes: water infused with green tea is used for bathing, while yogurt mixed with green tea powder is often applied as a facial pack.
The tea culture in Korea was widely influenced by Buddhism and Taoism, leading to the development of Suyangdado, the performing of tea ceremonies as a way of cultivating the mind. Tea was thought to soothe the mind and create a peaceful atmosphere. The best-known tea production regions in Korea are Boseong in Jeollanam-do, Jeju-do, and Hadong in Gyeongsangnam-do, each of which annually holds a green festival.
Kaynak / Source
Vi Ar Van !!
![[Resim: zpULqK.gif]](https://i.hizliresim.com/zpULqK.gif)
![[+]](/images/collapse_collapsed.png "[+]")
Spoiler
