Munbaeju / 문배주

[kıday baksı]

Munbaeju / 문배주 (Geleneksel Kore Likörü)


Munbaeju (문배주), geleneksel Kore likörüdür. Damıtılarak yapılır. Kore’nin ruhunu en iyi yansıtan ürünlerden biridir. Adı iki kelimeye dayanmaktadır: “munbae (문배)” yabani armut, “ju (주)” ise alkol demektir.

Munbaeju’nun yapımında armutun hiçbir türü kullanılmaz ancak kokusu yabani armutun kokusu gibidir. Bu sebeple bu ismi almıştır. Kökeni Goryeo Hanedanlığı’na dayanır.

Munbaeju, buğday, darı ve Hint darısının mayalanmasıyla yapılır. Ardından damıtılır.

Munbaeju, Güney Kore’nin Önemli Kültürel Mirasları listesine 86-1 (Important Intangible Cultural Property Number 86-1) nolu sıradan girmiştir...




English

Munbaeju is a Korean traditional distilled liquor produced in South Korea and is considered to be one of the finest Korean spirits. Its name consists of the two words; munbae (문배), which means "wild pear" (Pyrus ussuriensis var. seoulensis), and ju (주; 酒), meaning "alcohol". It is given this name because the wine has a fruity scent of the wild pear, although no pear is used in its production.

Although it is South Korea's "Important Intangible Cultural Property Number 86-1", it originated from North Korea's Pyeongyang. Its origins are traced to the Goryeo Dynasty. The water used to produce Munbaeju comes form the Taedong River. A royal subject of Wang Geon presented him with home-brewed munbaeju, which his family had made with a secret recipe for generations. Wang Geon was so impressed with its taste, that he gave the subject a high-ranking position in the government. Ever since this event, Munbaeju was a wine drunk by kings, and is commonly served to important foreign dignitaries during welcoming receptions.

[kıday baksı]

Likörün yapım aşaması...


















Kaynak için lütfen tıklayın

[kıday baksı]

[kıday baksı]

[kıday baksı]

[kıday baksı]

[animeStyle]

Tesekkürler.

[Melissaa]

Munbaeju (문배주), geleneksel Kore likörüdür. Damitilarak yapilir. Kore’nin ruhunu en iyi yansitan ürünlerden biridir. Adi iki kelimeye dayanmaktadir: “munbae (문배)” yabani armut, “ju (주)” ise alkol demektir.

Munbaeju’nun yapiminda armutun hiçbir türü kullanilmaz ancak kokusu yabani armutun kokusu gibidir. Bu sebeple bu ismi almistir. Kökeni Goryeo Hanedanligi’na dayanir.

Munbaeju, bugday, dari ve Hint darisinin mayalanmasiyla yapilir. Ardindan damitilir.

Munbaeju, Güney Kore’nin Önemli Kültürel Miraslari listesine 86-1 (Important Intangible Cultural Property Number 86-1) nolu siradan girmistir...

Tanitim için çok tesekkürler... Resimlerle anlatim çok iyi olmus...

[setayy]

Acaba tadi nasil çok merak ettim simdi.

[sunshine]

Siseleri çok güzelmis. Ayrica her asamyi da göstermissin.. Tanitim için tesekkürler.