Korea-Fans 5thYear Hatay Kimchi Ramyeon Day/Korea-Fans 5.Yil Hatay Kimchi Ramyeon Gün

[Rina]

Canim çok kötü ramen çekmisti bugün TT
Çok eglenmissiniz,belli oluyor.
Yeni gelen üyelerle de tanismak isterdim dogrusu... Hava da pek güzeldi bugün..
Fotograflar için tesekkürler! ^^

[seyhan]

Cep telefonumla çektigim fotograflari özgüm ekleyecek.Ben ekleyemiyorum
Nazlicanim seni çok aradi gözlerim

[seyhan]

Ayse Tubam fotograflar için ellerine saglik.Çok tesekkür ederim.Hepsi çok güzeller.

[seyhan]

Seyhan ablaya Agape Kafe'yi gösteren abla.

Evet Agapeyi bana gösteren arkadasim Pelin.

[seyhan]

Çok güzel çekmissin beni Ayse Tuba.Sanki veda eder gibiyim.Bugün benim için çok anlami vardi.Bir tanesi es zamanli bulusmada Hatay'inda yer almasi, Sabah Antakya'ya dogru yola çiktigimda Manavin önünden geçerken Becuyu gördügüm o an!Heyecanla manava dalip"Becu gelmis" demem.Manav ve manavda ki müsterinin bana garip garip bakmasini saymiyorum.Ben hemen düzelterek Kore Marulu gelmis Kimse bana Çin Marulu dedirtemez.Hayatimda ilk defa Kimçi yapilisina bizzat dahil olmam.Fotograf çekerek tabii Ikinci bir süpriz daha var.Benim için çok çok önemli.Onun belirsizligi ve duygusalligi ile belkide benim için veda bulusmasi gibiydi.Her sey 3 Subat'ta belli olacak.Hakkimda hayirlisi diyorum.Saglicakla kalin.Hepinize gelen arkadaslara gelemeyen arkadaslara, Yakup Bey ve esi Judi Hanima, Meri Hanim ve Özgür Bey'e çok tesekkür ederim.Korea_Fans nice yaslara nice bulusmalara....

[seyhan]

[seyhan]

[seyhan]

Gelelim turp Kimçisinin yapilisina 2 kilo Kore turpu Burdaki adi ile Japon turpu alinir.Kabuklari syoulur.dogranir. ve tuzlanir.Tuz ne kadardi derseniz.Muhtesem Türk tarifi bir avuç çok degil.Bir tatli kasigi kadar diyelim.Dogranmis ve Tuzlanmis Turplarimiz.
1 su bardagi su ve ve 2 kasik pirin unu ile muhallebi yapilir. Kirmizi toz biberin yarisi sicakken içine katilir.Sogumaya birakilir.


Bu arada 5 sarimsak ezilir robottan çekilir. Soganlar dogranir. Tüm malzemeler turbun içine karistirilir.Iste Turp kimçisi

Eger Kimçi hemen tüketilecekse.Turbu yada Marulu tuzda bekletmeye gerek yokmus üzerine tuzu atmamis yeterliymis.Uzun süre saklanacaksa tuzda bekletmek gerekiyormus

[seyhan]

Gelelim Marul Kore Marulu Yani Beçu Kimçisine
Yikanmis Becu iri dogranir.Yarim becu kullandik


Içine bu kadar tuz katilir.Bu Meri ablanin elleri.

Soguk biberli muhallebimizi kattik

2 yesil soganimizi dogradik

Göz karari baliksuyu zencefil seker kalan biber ve ezilmis robottan geçirilmis 5 dis sarmisagi kattik

Hepsini güzelce karistirdik

Eldivenli ellerde Judi Hanimin.Hijyen kurallarina sonuna kadar dikkat edildi.

[seyhan]

Beçu yani Kore marulu gerçekten son dakika sansi diyebilirim.Çünkü ben aylardir.Manava Beçu diye söyleyip duruyordum.Ben bile umudu kesmistim.Bu ugurda neler yapmadik ki ? Istanbul'a bile sorduk hatta Funda arkadasimiz Adana'daki hale sordu.Günün süprizi idi diyebilirim.Korea-Fans'in sansi ve Judi Hanimin sansi
Meshur Balik sosu .Hiç balik gibi kokmuyor.Çökelek gibi kokuyor