Kore Yemeklerini Nereden Bulabiliriz?

[Mashimaro]

Tüh ya benim nasil aklima gelmedi çok üzüldüm simdi,dogruya siz Istanbul'daki carrefourda var demistiniz2 gün önce ekürümle Istanbul'daki carrefourdaydik nasil unuttum ben bakmayi yaaInan'in da aklina gelmedi benimde hiç aklima gelmedi,neyse ekürüm bir dahaki geldigimde unutmayiz artik

[Jang-Bo-Go]

Ya ben yiyorum arada ya Ramen var Mama var Maco Center de var hepsi...

[gözlem]

Kimchiyi yaparlarken

[black_city]

ablam biçagi kötü tutmus valla....güzel de rendelemisler....bu kimchiden çok salataya benziyor...soldaki de sogani dograrken gözyaslarinm görünmesin diye kafasini egmis ama benden kaçmaz....resim için sagol özlem....kimchinin nasil yapildigini görmüs olduk böylece.....

[Choi Sujong]

ablam biçagi kötü tutmus valla....güzel de rendelemisler....bu kimchiden çok salataya benziyor...soldaki de sogani dograrken gözyaslarinm görünmesin diye kafasini egmis ama benden kaçmaz....resim için sagol özlem....kimchinin nasil yapildigini görmüs olduk böylece.....

evet gözünden kaçamamis sagolun resim için

[Dae JaNG GeuM]

Han Sarang Restaurant
Kategori : Restaurant
Mutfak Tipi : Kore Mutfagi
Telefon : +90-212-6388719
Faks : +90-212-
Adres : Cankurtaran Meydani 10 , Sultanahmet, Istanbul, TR



Anlatandan.....

Dedim ya bu yaz degisik yerler degisik tatlar kesfedecegim diye, bu sefer de size farkli bir kültürün yemeklerini sunan Kore Restorani Han Sarang’dan bahsedecegim. Kore ile yegane alakam isyerimin Kore Sehitleri Caddesi’nde olmasi. Onun disinda bir de çekik gözlü olduklarini ve Kore Savasi’ndan ötürü Türklere inanilmaz sempati beslediklerini bilirim o kadar.

Nasil mi kesfettim burayi? Is için Türkiye’de bulunan Üç Koreli mühendisi aksam gezdirmekle yükümlü bir arkadasim hem kendilerine eslik etmem hem de Kore mutfagini denemem için beni davet etti, ben de hemen kabul ettim tabii ki. Ne de olsa Cosmoturk okurlarina tanitacak yeni bir yer bulmusum hiç kaçirir miyim Simdi belki merak edenleriniz olmustur adamlar kalkip taaa Korelerden gelmisler is için tamam da aksam gezmeye gittiklerinde neden Kore Restoranina gidiyorlar. Deli mi bunlar? diye. Açikçasi ben de öyle düsündüm. Ama Koreliler o kadar saglikli besleniyorlar ki (keza uzakdogulu çekik gözlülerin tamami öyle) kendi kültürlerinin disindaki her yemek onlara agir geliyor. Bol sebze agirlikli bir mutfak kültürleri var.

Han Sarang Gerçek Ask anlamina geliyor. Burasi hem Türkiye’de yasayan bol miktarli Koreli için, hem Kore yemeklerini Türklere tanitmak için Koreli Lee Kang Su tarafindan yaklasik 5 yil önce kurulmus. Restorana ulasim çok kolay. Sirkeci sahilden Yenikapi istikametine giderken Hammam’i biraz geçtikten sonra Cankurtaran semtine geldiginizde yolun saginda tabelayi görebilirsiniz. Burasi Erol Tas kahvesi ile yanyana. Otopark sorunu pek olmuyor, restoranin önüne park edebiliyorsunuz.

Içerisi üç katli ve ferah bir mekan. Dekorasyon olarak tahta masalar ve geleneksel Kore köy aksesuarlari tercih edilmis. Fonda tabii ki Kore müzikleri çaliyor. Pazar günleri hariç hergün 10:00-22:00 arasi açik olan restorana gitmeden önce rezervasyon yaptirmanizi öneririm.

Menünün karisikligi sizi sasirtmasin, servis elemanlarinin hepsi Türk ve yemekler konusunda çok bilgililer, yemek seçiminde size rahatlikla yardimci oluyorlar.

Burada fiyatlar Dolar üzerinden. Ama böyle olmasi siz korkutmasi çünkü yediklerinizin yarisi bedavaya geliyor. Inanilmaz degil mi? Ben de çok sasirdim. Nasil mi? Öncelikle fiyatlardan biraz bahsedeyim. Ana yemekler 10-12 $ (En pahali yemek olan Jenggol 25$ o da iki kisilik porsiyon halinde geliyor.) Çorbalar 8 $, içecekler 2-3 $ civarinda. Önce sofraya 6-7 parça meze takimi ve salatalar geliyor. Kore usulü mezeler turp, kabak, patlican, patates, lahana agirlikli. Ben hepsini gerçekten çok begendim. Türk mutfagindan farklari bu mezelerde sebzeler az pismis oluyor, çok yogun sarmisak kullaniliyor ve soslarinin hepsi Kore’den özel olarak getirtiliyor. (araya ekleyeyim burada ekmek kavramini unutun çünkü Kore mutfaginda un diye birsey kullanmiyorlar, bunu ögrendikten sonra neden sisman Koreli olmadigini anladim

Ana yemekler dogal olarak balik ve et agirlikli.Biz, garsonlarin tavsiyesi üzerine ana yemek olarak Bulgogi söyledik. Bulgogi güveçte pismis, hafif tatli soslu, tereyagli, soganli bir dana eti yemegi. Açikyüreklilikle söylüyorum ki hayatimda yedigim en lezzetli et yemeklerinden biri bu. Kesinlikle tüm Cosmoturk okurlarina tavsiye ediyorum. Tatli-eksi soslu, susamli Vatos baligi yemegi Hong-A-Muchim’de deneyebileceginiz ilginç lezzetlerden. En spesyal yemekleri yine Dana etinden yapilma Galbi. Balikli degisik bir çorba olan Yukkecan’ da buranin özel lezzetlerinden. Bütün bu yemeklerde kullanilan soslar Kore’den özel olarak geliyor.

Tüm ana yemekler yaninda özel kapakli kaplarinda buharda pismis pilav geliyor. Bütün bu yemekleri çubuklarla yemeyi basarabilmek inanilmaz zevkli bir sey. Isterseniz Kore’nin ünlü pirinçli içkisi (susuz Kore rakisi diyorlar) Socu’da burada mevcut.

Evet, bastan sona yediginiz tüm bu yemeklerin içinde yemegin basinda gelen zengin meze takimi, salatalar, buharda pismis pilav, yemek sonrasi çay-kahve ve meyvalar için hiçbir ücret ödemiyorsunuz. Bunlar Kore konukseverliligi ve alçakgönüllülügünün tipik bir örnegi. Siz sadece ana yemek ve içeceklerinizi ödüyorsunuz. Bu da kisi basi en fazla 20-25 milyon TL’ye geliyor. Tabii sadece meze ve salata yemeye gelip tamamen bedava karin doyurmayi düsünen uyaniklar çikabilir arada. Bu duruma karsi da hazirliklilarmis zaten : ))

Çubuklarla yemek yeme konusunda basarili olamadiysaniz size çikista bir çift çubuk hediye ediyorlar. Bir daha geldiginizde pratik yaparak gelmis olmaniz için.

Han Sarang degisik bir kültürün damak tadini denemek, birkaç saatligine hayatinda bir degisiklik yapmak isteyenler için ideal bir yer. Sonuçta her yenilik hissi mutluluk getirir degil mi ; ) Bence bir deneyin, Han Sarang’dan güzel bir yenilik hissiyle ayrilacaksiniz.

[eda]

Hazalcim ya harikasin off canim çok sagol

[tera-se7en]

yaa süpermis çok tesekkürler istanbula gider gitmez ugricam gerçekten çok begendim çok tesekkürler

[rabis]

HIÇ HOSUMA GITMEDI O NE ÖYLE SONG ONLARI MI YIYO YA OLAMAS GELSIN BEN ANNEME DAHA GÜZELINI YAPTIRIRIM BELKI BEYENIR HIÇ GITMEZ HE NE DERSINIZ

[Mashimaro]

Yaziyi yeni okudumÇok hoss tesekkürler paylastigin için