Jangtteok (장떡 )

[mantık fakiri]

Jangtteok (장떡 )

Jangtteok (Jangttaengi) (Soya salçası ile pirinç keki)

Soya salçası, doğranmış yeşil soğan, sarımsak, karabiber ve susamla sığır etinin karışımıyla ve yapışkan pirinç unuyla yapılan bir halk yiyeceğidir. Düz ve yuvarlak olarak şekillendirilir, kurutulur, susam yağı ile kaplanır ve demir bir ızgara üzerinde şekillendirilir. Daha sonra soya salçası ile kaynatılır ve mayalanarak elde edilir. Kolayca sindirilir. Son zamanlarda soya fasulyesi salçası anti-kanser etkisi olarak bildirilmiştir.

Malzemeler

1C yapışkan pirinç unu
1C soya salçası
½C sığır eti
1 kök yeşil soğan
2 diş sarımsak
2 adet taze yeşil biber
Karabiber
1 yemek kaşığı susam
Bitkisel yağ

Yapılışı

1 ) Su ve drenaj da yapışkan pirinçi bekletin. Unun içine pirinci koyun.
2 ) İnce yağsız sığır etini doğrayın.
3 ) İnce yeşil soğan ve sarımsağı kıyın. Genç biber tohumları çıkarın ve doğrayın.
4 ) Yapışkan pirinç unu, sığır eti ve soya salçası ile baharatı hazırlayarak karıştırın. Bütün susamı ekleyin. 10cm çapında, 1-2cm kalınlığında köfteyi oluşturun. Onları tamamen kuru hale getirmek için güneş ışığınıda hasır bir tepsiye koyun.

----English----

Jangtteok (Jangttaengi) (rice cake with soybean paste)

This is a folk food made of glutinous rice flour and beef that are mixed with soybean paste, chopped green onions, garlic, black pepper, and whole sesame. It is shaped flat and round, dried, coated with sesame oil, and grilled on a iron grid. Soybean paste is made of soybean boiled and then fermented by microbes. It is easily digested. Recently, it was reported soybean paste has anti-cancer effect.

Ingredients

Glutinous rice flour ½ C
Soybean paste 1 C
Beef ½ C
Root of green onion
2 cloves of garlic
2 young green peppers
Black pepper
Whole sesame seeds 1 Tbsp
Vegetable oil

Directions

1 ) Soak the glutinous rice in water and drain. Make the rice into flour.
2 ) Chop the lean beef finely.
3 ) Mince the green onions and garlics finely. Remove the seeds of young peppers and chop.
4 ) Mix the prepared seasoning with glutinous rice flour, beef, and soybean paste. Add whole sesame seed. Make 10cm-wide, 1-2cm-thick patties. Let them dry on a wicker tray in the sunlight to make them almost dry and hard.
5 ) When serving, brush them with sesame oil and grill on an iron-grid.

Kaynak/Source

[yalin-tugce]

Tanıtım için teşekkürler canım.

[imreaching]

Teşekkürler.

[irfaner]

Paylaşımınız için teşekkür ederim.

[Ayşegül Sarı]

Konu için teşekkürler.

[korelitürkbtr]

Zengin Kore mutfağı.
Konu için teşekkürler unni.

[jun pyo gu]

Teşekkürler tatlım.

[Kore sevdalısı]

Bu bildiğin et Teşekkürlerr

[kıday baksı]

Teşekkür ederiz...

>>> https://www.facebook.com/KoreaFansWorld

Jangtteok (장떡 )

Jangtteok (Jangttaengi) (Soya salçası ile pirinç keki)

Soya salçası, doğranmış yeşil soğan, sarımsak, karabiber ve susamla sığır etinin karışımıyla ve yapışkan pirinç unuyla yapılan bir halk yiyeceğidir. Düz ve yuvarlak olarak şekillendirilir, kurutulur, susam yağı ile kaplanır ve demir bir ızgara üzerinde şekillendirilir. Daha sonra soya salçası ile kaynatılır ve mayalanarak elde edilir. Kolayca sindirilir. Son zamanlarda soya fasulyesi salçası anti-kanser etkisi olarak bildirilmiştir.

Malzemeler

1C yapışkan pirinç unu
1C soya salçası
½C sığır eti
1 kök yeşil soğan
2 diş sarımsak
2 adet taze yeşil biber
Karabiber
1 yemek kaşığı susam
Bitkisel yağ

Yapılışı

1 ) Su ve drenaj da yapışkan pirinçi bekletin. Unun içine pirinci koyun.
2 ) İnce yağsız sığır etini doğrayın.
3 ) İnce yeşil soğan ve sarımsağı kıyın. Genç biber tohumları çıkarın ve doğrayın.
4 ) Yapışkan pirinç unu, sığır eti ve soya salçası ile baharatı hazırlayarak karıştırın. Bütün susamı ekleyin. 10cm çapında, 1-2cm kalınlığında köfteyi oluşturun. Onları tamamen kuru hale getirmek için güneş ışığınıda hasır bir tepsiye koyun.

----English----

Jangtteok (Jangttaengi) (rice cake with soybean paste)

This is a folk food made of glutinous rice flour and beef that are mixed with soybean paste, chopped green onions, garlic, black pepper, and whole sesame. It is shaped flat and round, dried, coated with sesame oil, and grilled on a iron grid. Soybean paste is made of soybean boiled and then fermented by microbes. It is easily digested. Recently, it was reported soybean paste has anti-cancer effect.

Ingredients

Glutinous rice flour ½ C
Soybean paste 1 C
Beef ½ C
Root of green onion
2 cloves of garlic
2 young green peppers
Black pepper
Whole sesame seeds 1 Tbsp
Vegetable oil

Directions

1 ) Soak the glutinous rice in water and drain. Make the rice into flour.
2 ) Chop the lean beef finely.
3 ) Mince the green onions and garlics finely. Remove the seeds of young peppers and chop.
4 ) Mix the prepared seasoning with glutinous rice flour, beef, and soybean paste. Add whole sesame seed. Make 10cm-wide, 1-2cm-thick patties. Let them dry on a wicker tray in the sunlight to make them almost dry and hard.
5 ) When serving, brush them with sesame oil and grill on an iron-grid.

Kaynak/Source

[korecanöz]

paylaşım için teşekkür ederim bunuda köfteye benzetim çokta lezzetli görünüyor