Hwachae / 화채

[tuba güreşci]

Hwachae / 화채



Gelenekseldir, meşrubat benzeri, içine meyveler katılan bir çeşit hoşaf diyebiliriz. Çeşitli meyve veya çiçek yapraklarından yapılır.(Tabi çiçek yapraklarından mı meyveden mi yapılacağı size kalmış bir şey.)
Yapılışı ise çok basittir. Gerekli olan malzemeler sadece şeker, su ve içine katacağınız meyveler yada çiçek yaprakları. Ayrıca Hwachae korede çok popülerdir. Lezzetli, hafif ve yaz günlerinde serinlemek için tercih edilen lezzetlerdendir.

Çeşitler:

Omija hwachae: Çeşitli meyve ve çiçek yaprakları ile yapılır hwachae’nin diğer çeşitleri için kullanılan su ile yapılır.

Subak hwachae: Subak hwachae karpuz ve diğer meyveler ile yapılır. Bu yaz sıcaklarında serinlemek için iyi bir tercihtir.

Yuja hwachae: Yuja hwachae armut ve şeker ile yapılır.

Ttalgi hwachae: Ttalgi hwachae çilek ile yapılır.

Bokbunja hwachae: Siyah ahududu ile yapılan çeşitlerindendir.

Boksunga hwachae: Şeker ve şeftali kullanılarak yapılan çeşitlerindendir.

Mogwa hwachae: Ayva ile yapılır.

Aengdu hwachae: Kiraz, bal ve şeker kullanılarak yapılan bir çeşididir.

Baesuk: Armut, karabiber, zencefil ve şeker ile yapılır.

Milgam Hwachae: Mandalina, çam fıstığı, limon ve şekerden yapılır.





ENGLISH

Hwachae is a general term for Korean traditional punches made with various fruits or edible flower petals soaked in omija or honeyed juice.

Types

Omija hwachae is a hwachae made with various fruits or flower petals and also used as a basic juice for other varieties of hwachae.

Subak hwachae is made with watermelon and other fruits. It is good for cooling hot temperature in summer.

Yuja hwachae is made with thinly shredded yuja, Korean pear and sugar.

Ttalgi hwachae is made with strawberries.

Bokbunja hwachae is made with bokbunja and honey.

Boksunga hwachae is made with marinated peach with sugar.

Mogwa hwachae is made with mogwa.

Aengdu hwachae consists of Korean cherries soaked in honey or sugar dissolved water.

Baesuk is made by poaching slices of Korean pear with ginger, and black peppercorns, and sugar.

Milgam hwachae is a local specialty of Jeju-do made with citrus.

Kaynak-Source

[tuba güreşci]

[tuba güreşci]

[tuba güreşci]

[tuba güreşci]

[tuba güreşci]

[tuba güreşci]

[tuba güreşci]

[tuba güreşci]

[tuba güreşci]