Giriş Yap

**cardaseli** · (Son Düzenleme: 12-01-2016, Saat: 0:54, Düzenleyen: earendil.)

Ginseng Tea / 인삼속차

Ginseng Çayı

[Resim: A5LZbL.jpg]

Yüzyıllardır tıbbi önemlerinden dolayı tüketilen bitkisel çaylar arasında ginseng çayı en ünlüsü olmuştur. Güney Kore'yi içeren Asya'nın çoğu kısımlarına kadar yerli uzun ömürlü bir bitki ürünü olan ve bir adamın şeklini andıran ginseng kökünden üretilir.
Ginseng yaklaşık beş bin yıl önce kuzey doğu Çin, Mançurya dağlarında keşfedilmiştir. Keşfinden sonra gençleştirici güçleri birkaç yüzyılda keşfedilmiş olduğu sanılır; bu ilk ginseng çayının icat edildiği zamandır. Üçüncü yüzyılda ginseng çok değerli bir üründü, o kadar çok ki Çinli değerli ipeği onun için takas ederdi ve altından daha değerli sayıldığını düşündüğünüz zaman bu içecek yüksek tahminle yüzyıllardan beri geldiği saptanmıştır.
Bu çay, yeşil ve oolong çeşitleri gibi diğer çaylara benzer olup bitkinin yapraklarından yapılabilir. Ama çoğunlukla köklerden yapılan çay kadar ne popülerdir ne de kıymetlidir çünkü yararlı ginsenosides bitkinin etli kısmında içermektedir.

Ginseng çayına uygulanan işlem, kırmızı ya da beyaz ginseng çayının rengini belirler. Kırmızı ginseng doğal buharlanmaya tabi tutulan soyulmamış köklerden üretilip, kurutulduktan sonra kırmızımsı-kahverengi bir renge döner. Beyaz ginseng, güneş altında kuruduktan hemen sonra soyulmuş ginseng köklerinden yapılmaktadır. Her iki kurutulmuş kökler suda eritilebilir daha sonra ince bir toz halinde ezilir.
Ginseng içindeki yararlı kimyasalların sonradan uçup gitmesi nedeniyle kaynatılmış su yerine ılık suyun kullanılmasını öneririz.
Bal ve turunçgil meyveleri gibi diğer doğal tatlandırıcılar da daha iyi tat için eklenebilir.

Çoğu insan ginseng çayını ilk tattıklarında keskin, toprağa benzer ve ağızda kalan güçlü bir tat olduğunu söyler.
Ginseng, geleneksel olarak çoğu rahatsızlık türleri için her derde deva olduğu düşünülmüştür. Su sağlık faydalarını içerir:
•İştah artırır.
•Sindirimi iyileştirir.
•Solunuma yardımcıdır.
•Bedeni gençleştirir.
•Fiziksel ve zihinsel stresi azaltır.
•Kireçlenme ve astım semptomlarını indirger.
•Şeker hastalığı, Crohn hastalığı (Kronik ve iltihabi bir bağırsak hastalığıdır.) ve TMJ sendromu (Kas kasılması rahatsızlıkları.) etkilerini azaltır.
•Baş ağrısı ve ishali giderir.
•Bağışıklık sistemini güçlendirir.
Bu sağlık faydaları ile ginseng çayı, günlük rutininizin bir parçası olmalıdır. Gününüze bir destek sağlamak için kahvaltı esnasında için.

English

For centuries, herbal teas have been consumed for their medicinal values of which ginseng tea was the most popular amongst all these beverages. It comes from the ginseng root, which resembles the outline of a man and which is the product of a perennial plant native to many parts of Asia including South Korea.
Ginseng itself was first discovered in the mountains of Manchuria, north east China around 5,000 years ago. Its rejuvenating powers appear to have been discovered a few hundred years after its discovery; this is when the first ginseng tea was created.
By the third century, ginseng was a highly valued commodity, so much so that the Chinese bartered their precious silk for it and when you think that it was considered more valuable than gold, the high estimation of this drink was set for centuries to come. This tea can be made from the leaves of the plant, which is similar to other teas like the green and oolong varieties. However, this is neither as popular nor as valuable as a tea made from the roots mainly because the beneficial ginsenosides are contained in the fleshy portions of the plant.
The process applied to the ginseng root determines its colour of either red or white ginseng tea. Red ginseng comes from the unpeeled roots being subjected to natural steaming, which turns them into a reddish-brown hue, after which it is dried.
White ginseng is made from peeled ginseng roots, which are then immediately dried under the sun. Both dried roots are then crushed into a fine powder than can be dissolved in water. I suggest using warm water instead of boiling water as the beneficial chemicals in ginseng evaporates with the latter. Honey and other natural sweeteners like citrus fruits may also be added for a better taste.
Most people report their first taste of ginseng tea as being sharp, earthy and with a strong aftertaste. Ginseng has traditionally been considered a cure-all for many types of ailments. These health benefits include:
•Boosting the appetite
•Improving the digestion
•Aiding in respiration
•Rejuvenating the body
•Lessening physical and mental stress
•Reducing the symptoms of arthritis and asthma
•Lessening the effects of diabetes, Crohn's disease and TMJ syndrome
•Counteracting headaches and diarrhoea
•Strengthening the immune system
With these health benefits, ginseng tea should be part of your daily routine. Drink it during breakfast to provide a boost to your day.

Kaynak / Source

Ginseng ürünleri için tıklayınız.

**Ayenzel** · (Son Düzenleme: 13-01-2011, Saat: 23:24, Düzenleyen: cardaseli.)

Çok sifali bir çay, bir çok hastaliga iyi geliyormus. Onay

Sinava girecek olanalar girmeden bu çayi içsinler, stres içinde iyi geliyormus. Smile

Çok güzel bir konu, çok tesekkürler Selin bacim. Opucuk

**drgulizar** · 12-01-2011, Saat: 14:59

Gençlestirici özelligini biliyordum ama ne kadar faydali bir bitki oldugunu simdi ögrendim. Bilgi için tesekkürler.

**mavisülün** · 13-01-2011, Saat: 2:50

Asya ülkelerinde taninan ve Kore'nin önemli çaylari arasina giren, geçmisi yüzyillara dayanan Ginseng çayini bizlere tanittigin için tesekkürler Selin'cigim. Alkis

**Sena_Fzk** · 13-01-2011, Saat: 2:58

Paylasim için tesekkürler. Çok sifali oldugu söyleniyor. Denemek için aldim ama ya yapmayi beceremedigimden ya da tadi bize yabanci oldugundan çok içemedim.