Dasik / 다식

[Yüsra JaeJoong]

Dasik / 다식


Köken: Kore
Tip: Hangwa
Ana Malzemeler: Nongmal, pirinç unu, bal.

Dasik, özellikle Kore çayı ile yenilen, bir hangwa çeşidi ya da Kore şekerlemesidir. Nongmal (patates nişastası, tatlı patates ya da ıslanmış soya fasulyesi), ananas tozu (songhwa), singamchae, siyah susam, bal, pirinç ya da diğer tahıl unları ile yapılır. Dasik, dasikpan (다식판) ile yoğurulur ve üzerine desen yapmak için süs damgaları ile bastırılır. İçindeki malzemeye bağlı olarak Dasik, beyaz, sarı, siyah, yeşil, kahverengi veya kırmızımsı gibi farklı renklere gelebilir.


Çeşitleri:

Heukimja dasik (흑임자다식), siyah susam ile yapılır.
Kong dasik (콩다식), fasulye ile yapılır.
Songhwa dasik (송화다식), polen tozu ile yapılır.
Bam dasik (밤다식), kestane ile yapılır.
Jinmal dasik (진말다식), buğday çiçeği ve bal ile yapılır.
Nongmal dasik (녹말다식), nişasta ile yapılır.
Ssal dasik (쌀다식), pirinç unu ile yapılır.

Çeviri: Yüsra JaeJoong

English

Place of origin: Korea
Type: Hangwa
Main ingredient(s): Nongmal, rice flour, honey,

Dasik is a variety of hangwa or Korean confectionery, mainly eaten with Korean tea. It is made from nongmal (which is starch made from potatoes, sweet potatoes or soaked mung beans), pine pollen (songhwa), Ostericum grosseserratum (singamchae), black sesame, honey, flour from rice or other grains, nuts and/or herbs.
Dasik is kneaded and pressed with dasikpan (다식판), decorative stamps for making patterns on dasik. Depending on their ingredients, dasik come in different colours such as white, yellow, black, green, brown or reddish.

Variety:

Heukimja dasik (흑임자다식), made with black sesame seeds.
Kong dasik (콩다식), made with beans.
Songhwa dasik (송화다식), made with pollen powder.
Bam dasik (밤다식), made with chestnut.
Jinmal dasik (진말다식), made with wheat flower and honey.
Nongmal dasik (녹말다식), made with starch.
Ssal dasik (쌀다식), made with rice flour.


Kaynak / Source

[dalnim]

Görsel olarak güzel bir şekerleme. Teşekkürler konu için.

[Ayşegül Sarı]

Ne kadar güzel şeyler bunlar ya. :Kalp: Biri bana bunlardan yapabilir mi?

[ghost_buster]

Teşekkürler paylaşım için. Oldukça lezzetli görünüyorlar.

[Wando]

Yeşil çay ile dasik hiç de fena görünmüyor.

[alquenti]

Harika görünüyor. Teşekkürler.

[_Lee_Yoo_Won_]

Ay çok güzel ya.

[esra_kjm]

Konu için teşekkürler. ^^

[Ayşegül Sarı]

Ya.. Ama ama ama.. Bunlar çok güzel.

Konu için teşekkürler.

[simay_m]

Konu için teşekkürler. Renk ve şekiller insanı yemek için zorluyor.