Giriş Yap

**min rin** · (Son Düzenleme: 05-07-2012, Saat: 13:54, Düzenleyen: anamaya.)

Bokbunja ju / Bokbunja Wine / 복분자주

Bokbunja ju (bokbunjaju, bokbunja-ju veya bokbunjajoo diye okunur ve bokbunja şarabı olarak da adlandırılır.) yabani ve/veya bokbunja adı verilen siyah Kore ahududundan yapılan bir Kore meyve şarabıdır. Fermente edilmiş (mayalanmış) ahududu ve sudan yapılır. Ayrıca bazı türleri pirinç ve jicho bitkisini içermektedir.

Şarap, koyu kırmızı renklidir ve az şekerlidir. Alkol oranı markaya bağlı olarak %15 ile %19 arasında değişmektedir. Sağlığa yararlı olduğuna ve cinsel gücü arttırdığına inanılmaktadır. Genellikle özel günlerde içilir.

2008'den beri, Güney Koreli bilim adamları bokbunja ju'nun yan ürünü olan bokbunja tohumlarından yararlanmak için araştırma yapmaktadır.

-Yapımcılar-

Bohae Şarap Fabrikası
Daedaero
Daenamugol
Goindol
Hanbackdang
Leegangju
Jinro
Zen Cloud Dağı
Myungjak
Naejangsan (Naejang Dağı)
Seohaean (Batı Kıyısında)
Sunwoonsan

Kaynak

English:

Bokbunja ju (hangul: 복분자주; hanja: 覆盆子酒; also spelled bokbunjaju, bokbunja-ju, or bokbunjajoo, and also called bokbunja wine) is a Korean fruit wine made from wild and/or cultivated Korean black raspberries called bokbunja (hangul: 복분자; hanja: 覆盆子; Rubus coreanus). It is produced in Gochang County, Jeollabuk-do, in Damyang, Jeollanam-do, and in Jeju Island, South Korea.It is made by fermenting berries with water.Some varieties also contain rice and jicho herb.

The wine is deep red in color and moderately sweet. It ranges between 15% and 19% alcohol by volume, depending on the brand.It is believed to be healthful and to promote male sexual stamina.It is often drunk on special occasions.

Since 2008, South Korean scientists have searched for ways to utilize bokbunja seeds, which are a by-product of bokbunja ju.

-Producers-

Bohae Brewery
Daedaero
Daenamugol
Goindol
Hanbackdang
Leegangju
Jinro
Mt. Zen Cloud
Myungjak
Naejangsan (Naejang Mountain)
Seohaean (West Coast)
Sunwoonsan

Source