Kimchi Making Set to Be UNESCO Cultural Heritage

UNESCO Kimchi Yapımına Kültürel Miras Olarak Yer Verecek

Azerbaycan’ın Bakü şehrinde 4 Aralık 2013 tarihinde UNESCO’nun hükumetler arası komite toplantısında, UNESCO manevi kültürel mirası olarak Kimchi yapımını listesine alma kararı aldı. Kimchi, çeşitli baharat ve lahanadan yapılan mayalanmış geleneksel bir Kore yemeğidir. Nesiller boyu aktarımın dayanışma ve ruhuyla gıda kimliğinde yer bulan Kimchi, UNESCO tarafından tescil için “Kimjang; Kimchi Yapma ve Paylaşma ” olarak gereken düzenlemeler ve yeni eklentilerle görüşüldü.

nobia

A UNESCO’s intergovernmental committee meets in Baku, Azerbaijan, on Dec. 4, 2013, to decide on the application to list Kimchi making as a UNESCO intangible cultural heritage. Kimchi is the traditional Korean side dish of fermented cabbage with a variety of spicy seasoning. A UNESCO body that deliberates on new additions has already categorized “Kimjang; Making and Sharing Kimchi” as recommended for inscription, saying kimjang, the process of making kimchi, has served to nurture identity, solidarity and the spirit of sharing through generations.

05.12.2013-Yonhap

You can leave a response, or trackback from your own site.

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.