Konuyu Değerlendir
  • 0 Oy - 0 Ortalama
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Namul / Vegetable Side Dishes / 나물
#1
Namul / Vegetable Side Dishes / 나물

[Resim: MLnj51.jpg]

Namul, Batı yemeğinde taze sebze veya pişmiş yemeğe karşılık gelmektedir. Koreliler küçük yapraklar, filizler, kökler, saplar, meyveler ve yemişlerin çoğundan yapmaktadırlar. Yetiştirilen veya yabani bu malzemeler kolayca namul yemekleri haline getirilmektedirler. Günümüzde kent sakinleri özellikle, çevre kirliliğinden muaf olduklarını düşündükleri yabani sebzelere düşkündürler. Sebzeler bazen çiğ olarak kalır; bazen kurutulur, kızartılır, kavrulur, haşlanır veya buharda pişirilir. Bu sebzelere tuz, kırmızı toz biber, sarımsak, zencefil, susam yağı, susam, sirke, doğranmış yeşil soğan veya acı biber salçası (goch'ujang) gibi çeşniler katılır.

|| English ||

Namul is equivalent to cooked or fresh vegetables in Western dining. Koreans make the most of young leaves, sprouts, roots, stems, fruits, and nuts. Cultivated or wild, these ingredients are readily turned into namul dishes. Nowadays, city dwellers are especially fond of wild vegetables as they are considered free from pollution. Sometimes the vegetables are left raw, sometimes dried, stir-fried, parboiled, boiled, or steamed. These vegetables are seasoned with salt, red pepper powder, garlic, ginger, sesame oil, sesame seed, vinegar, sliced green onions, or hot pepper paste (goch'ujang).

Kaynak / Source
Alıntı
#2
Bence kısaca, ana malzemesi sebze veya sebzelerden oluşan ve baharatlarla karıştırarak ister çiğ, ister ısı işleminden geçmiş yan yemek analamındadır namul. Garnitür veya Kore salatası da diyebiliriz. Smile

Fotoğraftakiler de namul örnekleridir.
Alıntı
#3
Teşekkür ederiz, ellerine sağlık Tuğçe. Smile
#소고했어요 #종현아
#RIP
1990 - ∞
Alıntı
#4
Namul / Vegetable Side Dishes / 나물
Translate: Tuğçe ELİT

>>> https://www.facebook.com/groups/43660099...1/?fref=ts
Alıntı
#5
Teşekkür ederiz. Smile
#4everpcy
Alıntı
#6
Teşekkür ederiz. ^^
Alıntı




Bu konuyu görüntüleyen kullanıcı(lar): 1 Ziyaretçi

Korea-fans.com Hakkında

Lorem ipsum

              Quick Links

              User Links

              Advertise